Le Caveau Bugiste de Franche-Comte

Caveau Bugiste
Le domaine propose 36 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1 des domaines de Franche-Comte
Il se situe en Franche-Comte

Le Caveau Bugiste fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Franche-Comte à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Caveau Bugiste

À la recherche des meilleurs vins du Caveau Bugiste à Franche-Comte parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Caveau Bugiste. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Caveau Bugiste avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Caveau Bugiste

Accords mets et vins avec un vin blanc du Caveau Bugiste

Les vins blanc du Caveau Bugiste s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc moelleux au lait, tourte au thon ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Caveau Bugiste

Au nez le vin blanc du Caveau Bugiste révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou minéral & terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Caveau Bugiste

  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Caveau Bugiste

  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Roussette D'Ayze
  • Jacquère
  • Molette
  • Mondeuse Blanche

À la découverte de la région viticole de Franche-Comte

La Franche-Comté est le titre régional d'IGP qui couvre à la fois les vins tranquilles et les vins mousseux d'une grande région montagneuse de l'Est de la France. La région est composée des départements de la Haute-Saône, du Doubs et du Jura, ce dernier abritant la région viticole du Jura et de nombreuses appellations d'origine contrôlée (AOC) comme l'Arbois. L'IGP offre plus de liberté aux viticulteurs de la région, tant sur le plan géographique que sur le plan de la Vinification. La région de Franche-Comté - l'une des 27 régions officielles de la France - est située à la frontière de la Suisse.

La région viticole d'Alsace se trouve au nord, tandis que le vignoble de Savoie occupe les Alpes au sud. La Bourgogne se trouve à l'ouest et a eu un impact significatif sur le style des vins produits ici : principalement à partir de Pinot Noir, Gamay et Chardonnay, ainsi que le Cépage suisse Poulsard. Le terrain en Franche-Comté est dominé par la chaîne du Jura qui sépare la France et la Suisse. Ces montagnes sont formées de calcaire jurassique, qui a donné naissance aux sols argilo-calcaires que l'on trouve dans toute la région.

Ces sols se sont avérés bien adaptés à la viticulture et sont comparables à ceux de la vallée de la Loire et de Chablis. Dans l'ensemble, la Franche-Comté a un Climat continental Frais, bien que la Taille de la région fasse que celui-ci soit très varié et qu'il existe de nombreux mésoclimats plus chauds qui se prêtent mieux à la viticulture. La plupart des vignobles sont plantés sur des sites orientés vers le sud, où ils peuvent profiter de la lumière et du vent dominants et où les précipitations sont légèrement inférieures. Le cas échéant, les producteurs utilisant l'IGP Franche-Comté sont autorisés à ajouter un des nombreux indicateurs géographiques sur les étiquettes.

Les grands vins effervescents du Caveau Bugiste

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Caveau Bugiste

Les vins effervescent du Caveau Bugiste s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poulet au vin rouge, lasagnes rapides saumon et courgettes ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Caveau Bugiste

  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Jacquère

Découvrez le cépage: Molette

La Molette blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Savoie). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver la Molette blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée du Rhône .

Les grands vins rouges du Caveau Bugiste

Accords mets et vins avec un vin rouge du Caveau Bugiste

Les vins rouge du Caveau Bugiste s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de chapon farci aux morilles, tarte au potiron et aux lardons ou aiguillette de canard au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Caveau Bugiste

Au nez le vin rouge du Caveau Bugiste révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Caveau Bugiste

  • 2018avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.34/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Caveau Bugiste

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Mondeuse Noire

Le mot du vin: Blanc de blancs (champagne)

Champagne issu uniquement du cépage chardonnay. L'expression a été quelque peu galvaudée par l'usage intensif qu'en ont fait certains gros distributeurs de vins de table blancs (ou mousseux) qui cherchaient ainsi à valoriser leur produit.

Les grands vins rosés du Caveau Bugiste

Accords mets et vins avec un vin rosé du Caveau Bugiste

Les vins rosé du Caveau Bugiste s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, côte de veau à la normande ou riz cantonais.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Caveau Bugiste

  • Gamay
  • Pinot Gris
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins doux du Caveau Bugiste

Accords mets et vins avec un vin doux du Caveau Bugiste

Les vins doux du Caveau Bugiste s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Caveau Bugiste

  • Chardonnay

Le mot du vin: Pièce de Bourgogne

Fût de 228 litres.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Caveau Bugiste

Une route des vins de prévue dans la région de Franche-Comte ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Caveau Bugiste.

Découvrez le cépage: Altesse

Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.

Actualités du Caveau Bugiste et des vins de la région

Le Bugey : vignoble singulier, vins pluriels

Appellation confidentielle enracinée dans la partie montagneuse du sud-est de l’Ain, le Bugey commence à se faire un nom grâce à une diversité de terroirs et le caractère bien affirmé de ses vins aux trois couleurs. Pour s’en rendre compte, Toutlevin a passé deux jours sur place au pays de l’altesse, de la mondeuse, de la tarte au sucre, des cuisses de grenouille, des toits de Lauze et des fours banaux. Une aventure intense dans ce territoire reculé où les vignes morcelées prennent place sur des ...

Entre Jura et Savoie, à la découverte d’un vignoble singulier : le Bugey

Altesse et mondeuse mal-aimées Avec ses petits 500 hectares, le Bugey est un confetti sur la carte des vignobles français. Une belle anecdote. Ici, le Rhône termine en beauté son parcours alpin sur un terroir au relief chahuté. C’est aussi un trait d’union entre le Jura et la Savoie quant à l’encépagement : la savoyarde mondeuse cohabite avec le poulsard du Jura, le gamay ou encore le pinot noir. En blanc, le chardonnay occup ...

Quel vin boire avec des quenelles de brochet ?

La quenelle est un grand classique de la cuisine bourgeoise popularisée par les « mères lyonnaises ». Elle a été créée pour utiliser les poissons des étangs de la Dombes, région proche de Lyon, et particulièrement le brochet. Moelleuses et fondantes, les quenelles sont constituées de chair de brochet et de panade, un mélange de farine, de lait et d’œufs. Elles sont traditionnellement servies avec une sauce Nantua, élaborée à base d’écrevisses, autrefois très présentes dans les rivièr ...

Le mot du vin: Blanc de blancs (champagne)

Champagne issu uniquement du cépage chardonnay. L'expression a été quelque peu galvaudée par l'usage intensif qu'en ont fait certains gros distributeurs de vins de table blancs (ou mousseux) qui cherchaient ainsi à valoriser leur produit.