Le Caves de Vignerons d'Aleria fait parti des domaines à suivre à Corse. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Caves de Vignerons d'Aleria à Corse parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Caves de Vignerons d'Aleria. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Caves de Vignerons d'Aleria avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Caves de Vignerons d'Aleria s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pipe rigate sauce bolognaise, vol au vent des mers ou quiche au thon, poivron et tomate.
La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.
Plus de 40 d'entre eux, pour la plupart d'origine espagnole, italienne et française, sont autorisés à être utilisés dans des vins de qualité. Malgré cette merveilleuse diversité, la plupart d'entre eux ne sont utilisés que dans les vins IGP ; seule une petite poignée de variétés est utilisée pour les vins AOC corses (voir les étiquettes des vins français). Tout comme l'histoire italienne de la Corse est évidente dans les vins locaux, la connexion française l'est aussi. Les cépages classiques du sud de la France sont tous présents ici dans une certaine mesure ; le Grenache est un ingrédient principal de nombreux vins rouges corses et la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsaut et le Carignan jouent tous un rôle de soutien.
Moins évident est le fait que le Vermentino/Rolle - le raisin blanc numéro un de la Corse - est sans doute autant français qu'italien. L'identité et les origines de ce cépage font l'objet d'un Long débat, mais il est aujourd'hui plus largement implanté en France qu'en Italie. Le Climat de la Corse est, pour des raisons évidentes, classé comme méditerranéen. L'ensoleillement y est plus élevé que dans toute la France métropolitaine (et les précipitations y sont donc plus faibles), ce qui rend la période de végétation bien adaptée à la viticulture à haut rendement ; les conditions météorologiques sont généralement excellentes au moment des vendanges.
Les vins rouge du Caves de Vignerons d'Aleria s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de poitrine de veau farcie, rôti de biche au four ou brandade de morue.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Caves de Vignerons d'Aleria.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
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Se dit d'un vin tendre et caressant en bouche.
