Le Château Simone en Provence

Château Simone
Le domaine propose 5 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 42 des domaines de Provence
Il se situe en Provence

Le Château Simone fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Château Simone est un domaine viticole familial fondé à la fin du XVIIIe siècle, niché dans les collines du sud-est de la Provence, près de la ville médiévale de La Londe. Une histoire de deux siècles de culture viticole passionnée a fait de Château Simone un domaine remarquable, un joyau des vignobles français. Le domaine tire son nom du fondateur, Jean Auguste Debord, qui planta ses premières vignes en 1790. Au fil des années, la famille s'est efforcée de protéger et de cultiver soigneusement le patrimoine vinicole de Château Simone, qui a grandi d'année en année grâce à l'ajout de nouvelles terres agricoles et à l'amélioration des cépages. Cette histoire de perfectionnement s'est poursuivie jusqu'à aujourd'hui ; le domaine produit maintenant un large éventail de vins de qualité, de maiques et d'autres produits de grande qualité, tous façonnés par des traditions régionales, un terroir unique et un environnement respectueux des méthodes agricoles traditionnelles. Le millésime signature du domaine est le rosé Château Simone, qui a remporté plusieurs distinctions au cours des années. Les visiteurs peuvent déguster les vins et les produits locaux à la cave de vinification, ainsi que profiter de la magnifique vue sur les vignobles de Provence et le paysage environnant. La propriété est ouverte aux enfants et des enquêtes et des promenades à cheval sont organisées sur la propriété. Le domaine s'est spécialisé dans l'accueil des visiteurs pour qu'ils découvrent sa riche histoire et ses vins exquis. Les programmes de visite comprennent des ateliers dégustations interactifs, des enseignements des méthodes de traitement traditionnelles, ainsi que des promenades et des réceptions spéciales dans le château et les jardins. Le domaine viticole Château Simone offre un voyage inoubliable à ceux qui veulent découvrir l'hospitalité et les saveurs profondes de la Provence. Sa collection de vins fins et de produits locaux regorge de l' essence même de sa terre et de son histoire et est certainement un acte d'amour pour le bon goût.

Top des meilleurs vins du Château Simone

À la recherche des meilleurs vins du Château Simone à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Simone. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Simone avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château Simone

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Simone

Les vins blanc du Château Simone s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cassoulet, magret de canard au vinaigre balsamique ou salade marco polo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Simone

Au nez le vin blanc du Château Simone révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou foin et parfois aussi des arômes de noisettes, miel ou melon.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Simone

  • 1998avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Simone

  • Ugni blanc
  • Clairette
  • Viognier
  • Muscat Blanc
  • Grenache Blanc

À la découverte de la région viticole de Provence

La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.

Le terme "cépages améliorateurs" gagne du terrain en Provence, comme dans tout le Languedoc-Roussillon voisin. Les cépages locaux les plus performants, le Mourvèdre, le Tibouren et le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), ont conservé leur faveur, démontrant leur valeur dans les vins de Provence, respectivement en rouge, en rosé et en blanc. Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. Dans ce climat définitivement Méditerranéen - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les Vignes bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14,5 °C.

Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici ; ils réduisent encore la prévalence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles. La Provence compte un nombre relativement restreint d'appellations compte tenu de sa Taille, la plus importante étant celle des Côtes de Provence.

Les grands vins rosés du Château Simone

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Simone

Les vins rosé du Château Simone s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de pot-au-feu, lapin sauce marengo ou sushi rouget, maquereau, thon, saumon.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Simone

Au nez le vin rosé du Château Simone révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de floral, fumée de bois ou fruits noirs. En bouche le vin rosé du Château Simone est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Simone

  • 2009avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.12/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Simone

  • Mourvedre
  • Grenache Blanc
  • Cinsaut
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Ugni

L'Ugni blanc est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver l'Ugni blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Armagnac, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rouges du Château Simone

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Simone

Les vins rouge du Château Simone s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf mode, le michon au comté ou tajine d'agneau aux légumes et patates douces.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Simone

Au nez le vin rouge du Château Simone révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou menthe et parfois aussi des arômes de thym, fruit foncé ou anis.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Simone

  • 1999avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Simone

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Carignan
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Limpidité

État de translucidité d'un vin. Un vin limpide n'est pas trouble (ce qui relève du défaut).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Simone

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Simone.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Limpidité

État de translucidité d'un vin. Un vin limpide n'est pas trouble (ce qui relève du défaut).