Le Domaine Collemattoni fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Brunello di Montalcino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Collemattoni à Brunello di Montalcino parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Collemattoni. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Collemattoni avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Collemattoni s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de goulache hongrois, pâtes aux merguez ou salade de cresson vitaminée.
Au nez le vin rouge du Domaine Collemattoni révèle souvent des types d'arômes de cerise, végétal ou raisin et parfois aussi des arômes de prune rouge, tomate ou amandes. En bouche le vin rouge du Domaine Collemattoni est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Brunello di Montalcino se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Soldera et le Domaine Casanova di Neri y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Brunello di Montalcino sont les Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Brunello di Montalcino révèle souvent des types d'arômes de fer, tangerine ou rose séchée et parfois aussi des arômes de confiture de baies, pétale de rose ou feuilles séchées.
En bouche du Brunello di Montalcino est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 547 domaines et châteaux dans la région du Brunello di Montalcino, produisant 920 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Brunello di Montalcino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Les vins rosé du Domaine Collemattoni s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, tournedos rossini sauce porto ou roti de porc fondant.
Au nez le vin rosé du Domaine Collemattoni révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Une route des vins de prévue dans la région de Brunello di Montalcino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Collemattoni.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
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Vin ample, complet et harmonieux, offrant une grande richesse de saveurs.
