Le Domaine de Servans de Rhône méridional en Côtes du Rhône

Domaine de Servans
Le domaine propose 9 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1259 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Rhône méridional dans la région de Côtes du Rhône

Le Domaine de Servans fait parti des domaines à suivre à Rhône méridional. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé en plein cœur du Rhône méridional en France, le Domaine de Servans est un territoire viticole magnifique et authentique, riche d'un patrimoine naturel incroyable. Il s'étend sur une vingtaine d'hectares composés principalement de vignes, mais aussi d'oliviers et de bois. La référence aux « Servans » n'est pas le fruit du hasard. Le domaine a adopté ce nom en honneur aux serviteurs viticulteurs des abbayes qui, au fil des siècles, ont su cultiver et valoriser ce terroir exceptionnel. Le Domaine de Servans est une ode à leur travail acharné et à leur passion pour le vin. C'est un lieu où le temps semble s'arrêter, un havre de paix où la nature règne en maître. Les vignes, alignées de façon méticuleuse, offrent un spectacle visuel impressionnant, sublimé par le rouge et l'orangé des sols argilo-calcaires. Le domaine jouit d'un excellent ensoleillement, idéal pour la maturation des raisins, un facteur qui contribue à la richesse et à la diversité des vins produits. Le Domaine de Servans est reconnu pour la qualité de ses vins rouges, qui sont l'expression pure de ce terroir d'exception. Ici, on trouve principalement des vins de l'appellation Côtes du Rhône. Les cépages principaux sont Grenache, Syrah, et Mourvèdre pour les vins rouges, et le Grenache blanc, la Roussanne et le Viognier pour les vins blancs. Ce sont des vins puissants et élégants, aux arômes épicés et aux notes fruitées. Au-delà de la production de vin, le Domaine de Servans est un lieu où l'on retrouve le respect de la terre et de ses rythmes naturels. Ici, la viticulture se pratique dans le respect de l'environnement, avec une forte volonté de préserver la biodiversité locale.

Top des meilleurs vins du Domaine de Servans

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Servans à Rhône méridional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Servans. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Servans avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine de Servans

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Servans

Les vins rouge du Domaine de Servans s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, epaule d'agneau boulangère ou civet de chevreuil à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Servans

Au nez le vin rouge du Domaine de Servans révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou framboise. En bouche le vin rouge du Domaine de Servans est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Servans

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Servans

  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Rhône méridional

Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.

Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.

Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.

Les grands vins blancs du Domaine de Servans

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Servans

Les vins blanc du Domaine de Servans s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de lapin en sauce, lasagnes au saumon, chèvre et épinards ou fondue franc comtoise digeste 100 % comté.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Servans

  • Viognier
  • Roussanne
  • Marsanne

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

Les grands vins rosés du Domaine de Servans

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Servans

Les vins rosé du Domaine de Servans s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de ballotine de poulet au jambon et aux champignons, tartiflette irlandaise ou noix de pétoncles ou st jacques express au cognac.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Servans

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

Le mot du vin: Accords mets et vins

Il s'agit de l'ensemble des techniques permettant d'associer agréablement la cuisine et les vins. Les accords mets et vins reposent sur quelques principes de base, comme la similitude, la complémentarité ou le contraste, et font appel à tous les éléments qui constituent le vin et les aliments (saveurs, textures, arômes, etc.).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Servans

Une route des vins de prévue dans la région de Rhône méridional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Servans.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Accords mets et vins

Il s'agit de l'ensemble des techniques permettant d'associer agréablement la cuisine et les vins. Les accords mets et vins reposent sur quelques principes de base, comme la similitude, la complémentarité ou le contraste, et font appel à tous les éléments qui constituent le vin et les aliments (saveurs, textures, arômes, etc.).