Le Domaine de Milan de Pessac-Léognan à Bordeaux

Nous venons de recevoir une palette de l’Azienda Giribaldi que les habitués commencent à connaître (et que les autres DOIVENT découvrir). Comme le domaine n’avait pas de Langhe Rosso à nous vendre, il nous a proposé de nous faire pour le même prix une Barbera du Piémont. C’est un joli cadeau,  car elle est vraiment délicieuse – à condition d’être ouvert d’esprit, tout de même, car le style est vraiment piémontais et n’a aucun équivalent en France. L ...

ANDRANE DE BARRY Le spritz : trop vu, trop bu. Avec sa robe rouge rubis et son amertume intense, le negroni semble lui avoir damé le pion cet été. La clé de son succès ? Une recette simple – 25 ml de gin, 25 ml de vermouth rosso, 25 ml de bitter –, facile à mémoriser et à reproduire chez soi. Et, pour ce faire, nul besoin de shaker : dans un verre contenant quatre glaçons, verser les trois ingrédients et faire tournoyer trente secondes à l’aide d’une cuillère à mélange. Ce cocktail aurait vu le ...

Un sauvignon blanc avec du poivre noir de Tellichery La dénomination Vin De France permet les assemblages des raisins de différentes régions, en mettant l’accent sur le choix des cépages et donc du goût. Grâce au sommelier Philippe Marques, Vin De France propose aujourd’hui des accords cépages de France avec différents poivres. L’univers du poivre rappelle effectivement celui du vin. Comme les cépages, il existe une g ...