Le Domaine la Consonniere de Rhône méridional en Côtes du Rhône

Domaine la Consonniere
Le domaine propose 7 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 702 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Rhône méridional dans la région de Côtes du Rhône

Le Domaine la Consonniere fait parti des domaines à suivre à Rhône méridional. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine La Consonnière est un domaine viticole de pointe situé dans le Rhône méridional en France. Le domaine est situé dans un environnement magnifique, entouré de collines luxuriantes. Les vignes sont plantées à l'endroit le plus fiable pour leur croissance, favorisant une qualité optimale des raisins. Toutes les vignes sont cultivées de manière biologique et biodynamique, afin de maintenir la qualité des raisins et leur aromatique. Une attention particulière est accordée à chacune des parcelles pour produire des raisins à haut potentiel qualitatif. Le Domaine La Consonnière produit une variété de vins de qualité supérieure qui reflète l'excellence du terroir et la culture viticole. Les vins sont élaborés à partir de vieilles vignes, des variétés et des cépages raffinés ainsi que des techniques modernes. Les vignes sont légalement certifiées biologiques et le processus de vinification est basé sur les principes de la biodynamie. Les vins du Domaine La Consonnière sont une véritable expression du terroir et de son héritage. Le Domaine La Consonnière a été fondé en 1907 et offre depuis toujours des produits de qualité. Une grande importance est accordée à la tradition et aux méthodes artisanales, ce qui permet de produire des vins fins, aromatiques et exceptionnels à chaque millésime. Le Domaine possède des installations modernes pour le stockage du vin et propose une gamme variée de produits et de millésimes. Le Domaine La Consonnière fait partie des propriétés familiales qui est gère avec sensibilité et le plus grand soin. La famille met en œuvre un engagement à produire des vins exceptionnels qui sont disponibles pour les consommateurs à travers le monde entier. En visitant le Domaine La Consonnière, vous découvrirez un vaste savoir-faire et une ambiance intime qui font de ce domaine viticole l'un des plus emblématiques de la région.

Top des meilleurs vins du Domaine la Consonniere

À la recherche des meilleurs vins du Domaine la Consonniere à Rhône méridional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine la Consonniere. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine la Consonniere avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine la Consonniere

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine la Consonniere

Les vins blanc du Domaine la Consonniere s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de petit salé aux lentilles, saumon vapeur mariné aux herbes ou gratin de pâtes au comté et au fromage blanc.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine la Consonniere

  • Clairette
  • Bourboulenc

À la découverte de la région viticole de Rhône méridional

Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.

Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.

Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.

Les grands vins rouges du Domaine la Consonniere

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine la Consonniere

Les vins rouge du Domaine la Consonniere s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de gigot grillé mariné à l'huile arômatisée, rôti de porc aux pruneaux ou colombo de poulet (antilles).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine la Consonniere

Au nez le vin rouge du Domaine la Consonniere révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de réglisse, poivre ou minéral & terre. En bouche le vin rouge du Domaine la Consonniere est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine la Consonniere

  • 2010avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine la Consonniere

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine la Consonniere

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine la Consonniere

Les vins rosé du Domaine la Consonniere s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lapin sauce chasseur, mi-cuit de thon rouge ou pâtes aux vongoles (palourdes plates).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine la Consonniere

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

Le mot du vin: Dur

Vin sévère, mordant, caractérisé par un excès de tanins et d'acidité. Se dit souvent des vins jeunes manquant de fondu.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine la Consonniere

Une route des vins de prévue dans la région de Rhône méridional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine la Consonniere.

Découvrez le cépage: Bourboulenc

Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.

Actualités du Domaine la Consonniere et des vins de la région

« A Châteauneuf-du-Pape, Robert Parker faisait l’unanimité »

Michel Blanc, directeur de la Fédération des syndicats de producteurs des vins de Châteauneuf-du-Pape. DR Michel Blanc est chargé du développement de l’appellation châteauneuf-du-pape, où il est présent depuis plus de trente ans. Il constate la marque posée sur ce vignoble par l’Américain Robert Parker, dont l’influence ne se limitait pas au seul Bordelais. Quels souvenirs avez-vous de Robert Parker dans la vallée du Rhône ? Quand j’ai débuté, en 1990, je l’ai croisé lors du dîner qui concluait ...

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L’Aube 2021, gourmandise et structure

Issue de vignes accolées à la parcelle historique du domaine, L’Aube 2021, cuvée en IGP Collines Rhodaniennes, à tous les atouts de son grand frère le Saint-Joseph Les Royes… mais à prix IGP. Une affaire !   Les Syrah qui composent L’Aube 2021 sont âgées de 10 ans (50%) et de 20 à 30 ans (50%). Elles s’épanouissent sur des pentes très abruptes, composées à 80% de granit et 20% de ca ...

Le mot du vin: Dur

Vin sévère, mordant, caractérisé par un excès de tanins et d'acidité. Se dit souvent des vins jeunes manquant de fondu.