Le Domaine la Providence de Moulin-à-Vent dans le Beaujolais
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Le Pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver le Pinot blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Bourgogne, vallée de la Loire, Champagne, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Jura, Beaujolais, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Après 11 années passées au George V, à Paris, le jeune sommelier d’origine corse Florent Martin a remporté le prestigieux titre de Meilleur Sommelier de France. Rencontre. «J'ai toujours voulu être serveur !». C'est avec ces mots que démarre notre conversation avec Florent Martin, tout juste sacré Meilleur Sommelier de France. Une carrière exemplaire, et un amour pour la restauration et le vin qui remonte à l'adolescence, lorsqu'i ...
Pour les amateurs de blancs de blancs, la sortie du nouveau millésime de Dom Ruinart est toujours un événement. Après 2007, le chef de caves Frédéric Panaïotis vient de nous présenter 2009, un champagne élégant qui s’exprime à travers un fruit mûr, charnu et croquant. Une belle réussite sur un millésime cueilli 50 ans après la première vendange de cette cuvée mythique. Le cœur de la Maison Ruinart bat au rythme du chardonnay. Le cépage doré compose déjà 40% de l’assemblage de son BSA (la cuvée R ...
Nouveau rendez-vous sur “Terre de Vins” : “La vigne se raconte”. Chaque semaine, replongez-vous dans un moment marquant, éprouvant ou fondateur de l’Histoire du vignoble français. Juillet 1850, le village de Mareuil-sur-Aÿ, petite bourgade viticole de 1000 habitants, assise à flanc de coteau le long de la Marne, est frappée par le choléra. Pendant les deux mois que dure l’épidémie, on compte 63 décès et 79 sur l’année complète, provoquant la disparition de familles ...
Se dit d'un vin marquant le palais par des caractères bien accusés et une pointe d'acidité, mais sans excès.