Le Domaine Saint-Apollinaire de Rhône méridional en Côtes du Rhône

Domaine Saint-Apollinaire
Le domaine propose 12 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 8184 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Rhône méridional dans la région de Côtes du Rhône
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Le Domaine Saint-Apollinaire fait parti des domaines à suivre à Rhône méridional. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Rhône méridional à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Saint-Apollinaire

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Saint-Apollinaire à Rhône méridional parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Saint-Apollinaire. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Saint-Apollinaire avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Saint-Apollinaire

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Saint-Apollinaire

Les vins rosé du Domaine Saint-Apollinaire s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pintade au chou, dorade au four ou choucroute de la mer au vin blanc.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Saint-Apollinaire

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsaut

À la découverte de la région viticole de Rhône méridional

Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages. La zone suit le cours du Rhône vers le sud sur 125 miles (200 km) de Saint-Cyr-sur-le-Rhône à Avignon. Une petite partie des vins de l'appellation sont des vins blancs.

Cependant, le vin classique des Côtes du Rhône est un Assemblage de rouges fruités et de poids moyen à base de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. L'appellation Côtes du Rhône a été introduite en novembre 1937. Son but était de donner un titre général aux vins du Rhône de bonne qualité provenant des zones viticoles les moins connues et les moins prestigieuses de la vallée. Côtes du Rhône Le paysage des Côtes du Rhône.

Elle ne possède pas le prestige des plus grands noms du Rhône (Châteauneuf, Côte Rotie, Hermitage). Cependant, le titre de Côtes du Rhône est devenu l'un des plus populaires et des plus célèbres de France. En 1966, elle a été rejointe par l'AOC complémentaire Côtes du Rhône Villages. Celle-ci a été accordée aux villages du Rhône considérés comme produisant des vins de qualité constante.

Les grands vins blancs du Domaine Saint-Apollinaire

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Saint-Apollinaire

Les vins blanc du Domaine Saint-Apollinaire s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de poulet au vin rouge, spaghetti au saumon simple ou croque monsieur et gourmand au comté.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Saint-Apollinaire

  • Viognier
  • Roussanne
  • Marsanne

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rouges du Domaine Saint-Apollinaire

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Saint-Apollinaire

Les vins rouge du Domaine Saint-Apollinaire s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), tajine d'agneau aux pruneaux ou cassoulet maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Saint-Apollinaire

En bouche le vin rouge du Domaine Saint-Apollinaire est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Saint-Apollinaire

  • 2016avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Saint-Apollinaire

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Mourvedre
  • Viognier

Le mot du vin: Récoltant-manipulant

En Champagne, vigneron élaborant lui-même ses cuvées à partir des raisins de sa propriété exclusivement.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Saint-Apollinaire

Une route des vins de prévue dans la région de Rhône méridional ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Saint-Apollinaire.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Actualités du Domaine Saint-Apollinaire et des vins de la région

Focus cépage : le Grenache gris

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Faut-il se fier à la couleur du rosé ?

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Comment l'étiquette dessine-t-elle deux grandes tendances du monde du vin ?

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Le mot du vin: Récoltant-manipulant

En Champagne, vigneron élaborant lui-même ses cuvées à partir des raisins de sa propriété exclusivement.

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