Le Domaine Dona Tigana de Cassis en Provence

Domaine Dona Tigana
Le domaine propose 6 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 10 des domaines de Provence
Il se situe en Cassis dans la région de Provence

Le Domaine Dona Tigana fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Cassis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Dona Tigana

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dona Tigana à Cassis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dona Tigana. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dona Tigana avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Dona Tigana

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Dona Tigana

Les vins blanc du Domaine Dona Tigana s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou poisson gras comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, pennes aux crevettes et courgettes ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Dona Tigana

Au nez le vin blanc du Domaine Dona Tigana révèle souvent des types d'arômes de pêche, citron ou cassis et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Dona Tigana

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Dona Tigana

  • Marsanne
  • Clairette
  • Ugni blanc
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Cassis

Cassis est un petit Village côtier et une région viticole de Provence, dans le sud-est de la France. Créée en mai 1936, l'appellation Cassis couvre les vins rouges, blancs et rosés produits à partir de 200 hectares de vignes, toutes situées à moins d'un ou deux kilomètres de la Méditerranée. (Malgré son nom, le village ne produit pas la crème de Cassis, la liqueur de cassis sucrée qui est en fait une spécialité de la Bourgogne). Le paysage autour de Cassis est celui de la Provence classique ; des eaux claires et bleues de la Méditerranée et des toits de terre cuite surplombés par des falaises de calcaire blanc et entourés de vignes et de Garrigue.

Garrigue" est le mot français du sud utilisé pour décrire les paysages de garrigue sèche et herbeuse sur des sols calcaires, qui ont été décrits par le baron Le Roy de Boiseaumarie (le parrain du système d'appellation) comme un Terroir viticole idéal. Partout en Provence, des chaînes de collines et de crêtes côtières basses se dressent ici et là, créant des variations mésoclimatiques. Les mésoclimats les plus chauds et les plus stables sont ceux qui jouxtent directement la Méditerranée, grâce à l'effet modérateur de la mer. Le tronçon de côte où se trouvent Cassis et Bandol, tout près, en est un excellent exemple.

Protégé des vents Frais du nord par la Montagne Sainte-Victoire et le Massif de la Sainte-Baume au nord et par la Chaîne de Saint-Cyr à l'ouest, le vignoble bénéficie ici de conditions de croissance abritées et chaudes. Cassis et ses vignes sont particulièrement abritées par la Montagne de la Canaille, dont les falaises longent la côte en direction de La Ciotat à l'est. La plus haute de ces falaises est la vertigineuse La Grande Tête, la plus haute falaise marine d'Europe avec une hauteur impressionnante de 400 mètres. Cassis est connue pour ses vins blancs corsés et parfumés aux herbes.

Les grands vins rosés du Domaine Dona Tigana

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Dona Tigana

Les vins rosé du Domaine Dona Tigana s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de courge spaghetti à la crème et aux lardons, trois façons d'accommoder les nouilles chinoises ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Dona Tigana

En bouche le vin rosé du Domaine Dona Tigana est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Dona Tigana

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Dona Tigana

  • Marsanne
  • Ugni blanc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rouges du Domaine Dona Tigana

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dona Tigana

Les vins rouge du Domaine Dona Tigana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, côtelettes d'agneau marinées aux herbes ou cuissot de chevreuil en cocotte.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dona Tigana

  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec
  • Merlot

Le mot du vin: Bâtonnage

Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dona Tigana

Une route des vins de prévue dans la région de Cassis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dona Tigana.

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Actualités du Domaine Dona Tigana et des vins de la région

Cassis, un vignoble blanc mais haut en couleurs

Les Vins de Cassis ont présenté le livre éponyme sur l’appellation à l’hôtel des Roches Blanches, là même où s’était déroulé en 1936 le banquet de création de l’AOC, l’une des premières de France. Un bel ouvrage financé avec l’aide du Crédit Agricole Alpes Provence pour resituer les vins du vignoble cassidain dans leur magnifique écrin. Cassis fête ses vins et son territoire au fil des pages magnifiquement illustrées par un jeune photographe cassidain Evan De Sousa. Le vignoble et les vignerons ...

Pays nantais : sur les terres du Muscadet, ces 50 vins rouges qui valent le détour

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Le Petit Balthazar 2023, le plaisir très accessible

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Le mot du vin: Bâtonnage

Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.