Le Domaine Bodin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Cassis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bodin à Cassis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bodin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bodin avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Bodin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou poisson gras comme par exemple des recettes de gratin de brocolis, paëlla géante cuite au feu de bois ou gratin de pâtes au saumon fumé.
Au nez le vin blanc du Domaine Bodin révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou citron et parfois aussi des arômes de cassis, minéral & terre ou fruits (d'arbre fruitier).
Cassis est un petit Village côtier et une région viticole de Provence, dans le sud-est de la France. Créée en mai 1936, l'appellation Cassis couvre les vins rouges, blancs et rosés produits à partir de 200 hectares de vignes, toutes situées à moins d'un ou deux kilomètres de la Méditerranée. (Malgré son nom, le village ne produit pas la crème de Cassis, la liqueur de cassis sucrée qui est en fait une spécialité de la Bourgogne). Le paysage autour de Cassis est celui de la Provence classique ; des eaux claires et bleues de la Méditerranée et des toits de terre cuite surplombés par des falaises de calcaire blanc et entourés de vignes et de Garrigue.
Garrigue" est le mot français du sud utilisé pour décrire les paysages de garrigue sèche et herbeuse sur des sols calcaires, qui ont été décrits par le baron Le Roy de Boiseaumarie (le parrain du système d'appellation) comme un Terroir viticole idéal. Partout en Provence, des chaînes de collines et de crêtes côtières basses se dressent ici et là, créant des variations mésoclimatiques. Les mésoclimats les plus chauds et les plus stables sont ceux qui jouxtent directement la Méditerranée, grâce à l'effet modérateur de la mer. Le tronçon de côte où se trouvent Cassis et Bandol, tout près, en est un excellent exemple.
Protégé des vents Frais du nord par la Montagne Sainte-Victoire et le Massif de la Sainte-Baume au nord et par la Chaîne de Saint-Cyr à l'ouest, le vignoble bénéficie ici de conditions de croissance abritées et chaudes. Cassis et ses vignes sont particulièrement abritées par la Montagne de la Canaille, dont les falaises longent la côte en direction de La Ciotat à l'est. La plus haute de ces falaises est la vertigineuse La Grande Tête, la plus haute falaise marine d'Europe avec une hauteur impressionnante de 400 mètres. Cassis est connue pour ses vins blancs corsés et parfumés aux herbes.
Les vins rosé du Domaine Bodin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de croque madame, gari (farine de manioc) aux crevettes (afrique) ou quiche sans pâte.
En bouche le vin rosé du Domaine Bodin est un vin avec une belle fraicheur.
La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Les vins rouge du Domaine Bodin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement ou fondue d'epoisses (fromage).
Au nez le vin rouge du Domaine Bodin révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Se dit d'un vin marquant le palais par des caractères bien accusés et une pointe d'acidité, mais sans excès.
Une route des vins de prévue dans la région de Cassis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bodin.
La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.
Le bar La Rhumerie, à Paris, a été fondé en 1932. LA RHUMERIE C’est une institution connue de toutes les amatrices et de tous les amateurs de rhums, surtout antillais. Mais pas que. A La Rhumerie, une référence de Saint-Germain-des-Prés, dans le 6e arrondissement parisien, on vient pour passer un moment entre amis, déguster des accras tendres et craquants – « vraiment confectionnés avec de la morue, contrairement à beaucoup », assure Julia Bodin, la patronne –, des frites de bananes plantain, le ...
Vendredi 8 décembre, au cinéma Florida, la projection du documentaire « Vigneronnes », de Guillaume Bodin, sera suivie d’une rencontre dégustation avec Caroline Quéré-Jellineau, viticultrice à Chaniers. Le réalisateur… Vendredi 8 décembre, au cinéma Florida, la projection du documentaire « Vigneronnes », de Guillaume Bodin, sera suivie d’une rencontre dégustation avec Caroline Quéré-Jellineau, viticultrice à Chaniers. Le réalisateur fait valoir le savoir-faire de quatre femmes dans leurs e ...
Infographie “Sud Ouest” « L’eau-de-vie de Cognac n’est le monopole d’aucune maison ni d’aucun groupement. C’est un produit naturel régional provenant du sol même d’un territoire déterminé », a écrit l’historien et négociant Robert Delamain en 1935. Soit. Mais un sol à prix d’or ! Jamais l’hectare de vignes n’a coûté aussi cher au pays du cognac : 60 300 euros en Charente en 2022 (+ 6,1 % en un an), 60 700 en Charente-Maritime (+ 0,33 %). Un record ! En moins d’une génération, les tarifs ont parf ...
Se dit d'un vin marquant le palais par des caractères bien accusés et une pointe d'acidité, mais sans excès.
