Le Domaine Fonjoya de Saint-Saturnin en Languedoc-Roussillon

Domaine Fonjoya
Le domaine propose 79 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 4 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Saint-Saturnin dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Fonjoya fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 79 vins à la vente dans la région de Saint-Saturnin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Au cœur de la région viticole du Languedoc, authentiquement terrée dans le sillage pittoresque de Saint-Saturnin, se trouve un brillant joyau du vin, le Domaine Fonjoya. C'est un majestueux domaine viticole qui perpétue l'héritage séculaire de la fabrication du vin, alliant avec finesse la tradition et la modernité. Se pencher pour savourer un vin de ce domaine, c'est choisir de plonger dans un héritage français œnologique, dans ce terroir du Sud de la France où chaque bouteille raconte l'histoire du sol d'où elle provient. Au premier regard, le Domaine Fonjoya se présente comme un paysage de rêve ; une vue panoramique sur des vignes à perte de vue, ponctué par la beauté tranquille de la nature environnante et le charme bucolique d'une vieille maison de vignoble. Ici, la vigne est traitée avec respect et amour, resultants dans un vin fruité, riche en parfums, miroir de son origine méditerranéenne. Le Domaine Fonjoya est géré par une famille passionnée et dévouée. Ils ont réussi à transmettre, de génération en génération, la passion du vin et le respect des traditions vinicoles. Le savoir faire et l'expérience acquises au fil des ans sont indéniablement imprégnés dans chaque bouteille produite. Ils se distinguent par leur amour du métier, leur respect de la terre et leur engagement envers une culture bio et durable. Lors de la visite du Domaine Fonjoya, chaque vin est une découverte gustative. Les palais seront séduits par le vin rouge robuste aux arômes intensément fruités, tandis que le vin blanc délicat charmera avec ses notes florales subtiles. Les vins rosés, quant à eux, sont vivifiants et parfaitement équilibrés, avec une pointe d'acidité rafraîchissante qui précise leur goût.

Top des meilleurs vins du Domaine Fonjoya

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fonjoya à Saint-Saturnin parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fonjoya. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fonjoya avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Fonjoya

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fonjoya

Les vins rouge du Domaine Fonjoya s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, gratin de pâtes ou côtes de veau gratinées.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fonjoya

En bouche le vin rouge du Domaine Fonjoya est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fonjoya

  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fonjoya

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Merlot
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Saint-Saturnin

La région viticole du Saint-Saturnin se situe dans la région du Languedoc en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Virgile Joly et le Domaine de Malavieille y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Saturnin sont les Mourvèdre, Merlot et Chasan, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Saturnin révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits rouges ou vanille et parfois aussi des arômes d'olive noire, cerise noire ou terre.

En bouche du Saint-Saturnin est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 16 domaines et châteaux dans la région du Saint-Saturnin, produisant 62 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saint-Saturnin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins rosés du Domaine Fonjoya

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fonjoya

Les vins rosé du Domaine Fonjoya s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux légumes et aux épices, quiche poireaux, chèvre lardons ou bananes rôties au jambon cru.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Fonjoya

En bouche le vin rosé du Domaine Fonjoya est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Fonjoya

  • 2019avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2016avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Fonjoya

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine Fonjoya

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fonjoya

Les vins blanc du Domaine Fonjoya s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes, quiche au fromage façon gâteau magique ou poulet coco à la bellevilloise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fonjoya

En bouche le vin blanc du Domaine Fonjoya est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fonjoya

  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fonjoya

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay

Le mot du vin: Grand vin

Dans le vignoble de Bordeaux, le grand vin est le vin principal du château, sachant que généralement un "second vin" est produit. Il s'agit d'un vin de moindre garde élaboré à partir des vignes les plus jeunes.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fonjoya

Une route des vins de prévue dans la région de Saint-Saturnin ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fonjoya.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Actualités du Domaine Fonjoya et des vins de la région

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