Le Domaine Bellegarde de Rhône méridional en Côtes du Rhône
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L’influence bénéfique du Ventoux Est-elle du sud de la Vallée du Rhône, ou faut-il la classer au nord ? La petite appellation Côtes du Rhône-Brézème n’appartient à aucune chapelle. À la confluence de la Drôme et du Rhône, au-dessus de Livron-sur-Drôme, elle n’est ni cru, ni villages, ni régionale ; elle est Brézème et produit des rouges de syrah, des blancs assemblant ...
Un retour très attendu par les Moneinchons, mais pas que ! Les fêtes de Monein démarrent ce jeudi 4 août, elles dureront jusqu’au lundi 8 août. Au programme, un concert exceptionnel du groupe basque « Huntza », une démonstration de course landaise et de jeux de vachettes, mais aussi la tant attendue dégustation de vins du Jurançon. Les festivités n’avaient pas eu lieu depuis 2019, à cause de la pandémie de Covid-19. Un retour qui se faisait attendre Les habitants de la commune n&rsqu ...
C’est un délicieux rendez-vous qui fête sa 12 édition. Les 20, 21 et 22 mai prochains, l’AOC Costières de Nîmes met les petits plats dans les grands, heureuse de renouer avec cet évènement annulé par deux fois. Cela débute par une balade nocturne le vendredi 20 avec le collectif Gard aux Chefs*. A la nuit tombée, guidés par les lampions, les randonneurs épicuriens empruntent un parcours de 3 km. À chaque étape dans les vignes et au domaine, un banquet éphémère composé de 6 plats est servi. Le sa ...
Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.