Le Domaine de Montine fait parti des domaines à suivre à Côtes du Rhône. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Côtes du Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Montine à Côtes du Rhône parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Montine. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Montine avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine de Montine s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de lasagnes au four, côtelettes d'agneau au miel et épices ou cou de canard ou d'oie farçis.
Au nez le vin rouge du Domaine de Montine révèle souvent des types d'arômes de myrtille, poivre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou chêne. En bouche le vin rouge du Domaine de Montine est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Elles sont séparées de façon assez nette par un espace de 40 km entre les villes de Valance et de Montélimar, où la Vigne n'est pratiquement pas cultivée. Cette division se reflète non seulement dans la géographie et les cépages préférés, mais aussi dans la qualité et la quantité des vins produits. La partie nord, plus petite et plus axée sur la qualité, se concentre presque entièrement sur la Syrah pour les vins rouges et le Viognier, la Marsanne et la Roussanne pour les blancs, tandis que le sud, plus grand et plus prolifique, emploie une liste de cépages beaucoup plus longue. Les plus remarquables sont les cépages rouges Grenache et Mourvèdre, qui sont combinés avec la Syrah pour produire le mélange "GSM" si caractéristique du Rhône méridional.
Alors que les pentes granitiques du nord sont associées à un climat continental, les sols rocheux et sablonneux du sud plus Plat bénéficient des hivers plus chauds du climat méditerranéen. Le prestige est également un facteur clé de différenciation entre les zones nord et sud du Rhône. Le nord s'enorgueillit de noms anciens et très respectés, tels que Hermitage et Cote Rotie, mais il ne représente que 5 % de la production totale de vin de la vallée. Les 95 % restants sont produits dans le sud sous des appellations moins prestigieuses et moins spécifiques.
Les vins blanc du Domaine de Montine s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de ragoût de porc aux lardons et à la crème, aile de raie à l'échalote ou pâtes gratinées aux quatre fromages (gorgonzola, comté, emmental,....
Au nez le vin blanc du Domaine de Montine révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou floral et parfois aussi des arômes d'épices, boisé ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine de Montine est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins rosé du Domaine de Montine s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de croque-monsieur, poisson cru à la tahitienne ou pageot.
Au nez le vin rosé du Domaine de Montine révèle souvent des types d'arômes de framboise, fruits rouges ou fraises.
Bouteille d'une contenance de 6 litres ((synonyme de mathusalem).
Les vins doux du Domaine de Montine s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de burger roulé ou flétan au comté flambé.
La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Rhône ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Montine.
Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
Avec la deuxième phase de son Schéma Régional de Développement Économique, d’Innovation et d’Internationalisation, la région AURA poursuit ses ambitions en matière de tourisme et d’œnotourisme. Elle souhaite aider, avec une enveloppe de 300 millions d’euros, les acteurs touristiques vers toujours plus de qualité, d’accueil, de diversité et d’excellence, pour devenir la première destination européenne du tourisme durable. Son attractivité et la richesse de son patrimoine gastronomique et viticole ...
Ils sont de plus en plus nombreux à proposer des contenus vins sur Instagram. Qui sont-ils ? Comment travaillent-ils ? Et pour quels résultats ? Les influenceurs vin peuvent dire merci au confinement ! C’est en effet en mars 2020 qu’ils sont devenus, pour de nombreux vignerons, le seul point de contact direct avec le marché. Les envois de bouteilles en échange de post ou de stories, en particulier sur Instagram, se sont multipliés. Tout comme les dégustati ...
Michel Chapoutier vient d’être nommé président de Vignobles & Découvertes, prenant la succession de Jean-Luc Monteillet qui reste membre du bureau. Quelques questions au nouveau président sur ses ambitions. Michel Chapoutier prend la relève de Jean-Luc Monteillet (Domaine de Montine à Grignan) à la présidence de Vignobles & Découvertes avec les mêmes objectifs de “faire de l’œnotourisme une activité à part entière grâce au développement de la notoriété des destinations labellisée ...
Bouteille d'une contenance de 6 litres ((synonyme de mathusalem).
