Le Domaine Montagne Noire de Pays d'Oc en Vin de Pays

Domaine Montagne Noire
Le domaine propose 20 vins différents
3.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.2
Ce domaine fait partie du groupe Les Vignobles Foncalieu
Il est classé au top 812 des domaines de Vin de Pays
Il se situe en Pays d'Oc dans la région de Vin de Pays

Le Domaine Montagne Noire fait parti des domaines à suivre à Pays d'Oc. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Montagne Noire est un domaine viticole situé dans le Pays d’Oc en France. Le Domaine Montagne Noire est situé dans une région protégée, ce qui lui permet d’exploiter leur terroir et ses différents terroirs viticoles et produire des vins de qualité, sans compromettre la biodiversité et l’environnement. Le Domaine Montagne Noire produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé. Leurs vins blancs saisonniers sont ceux qui ont obtenu le plus de succès à la fois auprès des consommateurs et des critiques. Leurs vins rouges sont une combinaison parfaite entre la puissance et la finesse. Leur vin rosé est à la fois rafraîchissant et long en bouche. Leurs vignobles sont exploités selon des méthodes traditionnelles et durables, garantissant la qualité et le respect de l’environnement. Ils ont mis en place une variété de pratiques pour réduire l’utilisation de produits chimiques et stimuler la biodiversité et ainsi encourager une viticulture durable et biologique. Le Domaine Montagne Noire propose également des visites et des dégustations, leur propriété étant ouverte au public et à la découverte. Ils proposent des visites guidées, des visites en bus ou en vélo et des cours de dégustation pour apprendre et découvrir les saveurs de leurs vins. Les amoureux de vin et de gastronomie trouveront au Domaine Montagne Noire des produits de qualité et un excellent service. Leurs vins sont reconnus pour leur saveur exceptionnelle et leur valeur, ils sont également abordables et bien reçus chez les amateurs.

Top des meilleurs vins du Domaine Montagne Noire

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Montagne Noire à Pays d'Oc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Montagne Noire. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Montagne Noire avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Montagne Noire

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Montagne Noire

Les vins rouge du Domaine Montagne Noire s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, nouilles de riz sautées au poulet ou osso bucco.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Montagne Noire

Au nez le vin rouge du Domaine Montagne Noire révèle souvent des types d'arômes de chêne, myrtille ou vanille et parfois aussi des arômes de prune, confiture ou poivre. En bouche le vin rouge du Domaine Montagne Noire est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Montagne Noire

  • 2012avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.04/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.02/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Montagne Noire

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Pays d'Oc

Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.

Cinq départements distincts relèvent de l'IGP (l'Hérault, l'Aude, le Gard, les Pyrénées-Orientales et six communes du sud de la Lozère), qui est délimitée par des frontières administratives plutôt que géographiques. La dénomination couvre donc une grande variété de terrains, des chaînes de montagnes du sud du Massif Central aux plaines côtières de Camargue traversées par les rivières. Les vignobles se bousculent pour trouver leur place dans le paysage de Garrigue. Le Pays d'Oc a un Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers Doux.

La plupart des précipitations sont concentrées au printemps et à l'automne. Les vents secs et continentaux du nord-ouest apportent des influences rafraîchissantes aux vignobles, tout en réduisant la pression des maladies. Ces vents sont entrecoupés de vents chauds du sud qui peuvent apporter des pluies bien nécessaires. La diversité des terroirs de cette région est cependant très grande.

Les grands vins blancs du Domaine Montagne Noire

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Montagne Noire

Les vins blanc du Domaine Montagne Noire s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gâteau de pâtes, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou tête de veau à la vinaigrette.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Montagne Noire

Au nez le vin blanc du Domaine Montagne Noire révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), tropical ou boisé et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), huile ou miel. En bouche le vin blanc du Domaine Montagne Noire est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Montagne Noire

  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.42/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.38/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Montagne Noire

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins rosés du Domaine Montagne Noire

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Montagne Noire

Les vins rosé du Domaine Montagne Noire s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes au four, quiche estivale au thon ou verrine de pêche au thon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Montagne Noire

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Trouble

Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Montagne Noire

Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Montagne Noire.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Le mot du vin: Trouble

Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

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