Le Domaine Francois Carre de Mercurey de Côte Chalonnaise

AGATHE BRIOT POUR M LE MAGAZINE DU MONDE C’est un petit paradis vert, constitué de forêts, de vallons et de rivières. Une bulle d’air à deux heures de Paris, au carrefour de l’Orne, de l’Eure-et-Loir et de la Sarthe, où les citadins viennent se ressourcer le temps d’un week-end. Et parfois même s’y installer, comme l’a fait Matthieu Lacour-Veyranne. Originaire des Cévennes, cet ingénieur agronome de formation a posé ses valises dans le Perche en 2019, après avoir travaillé quatre ans à Paris pou ...

C’est bien plus qu’une vitrine. Le Printemps des vins de Blaye est un temps suspendu, un moment de grâce qui voit les vignerons de l’appellation Blaye-Côtes de Bordeaux sortir les tables pour leurs meilleurs clients, parler de leur métier et faire la promotion de leurs produits dans un environnement fait de bienveillance, de rillettes et de coups à boire. « Et quel meilleur écrin que la citadelle pour ce rendez-vous ? », s’enthousiasme Nicolas Carreau, président de la section blayaise de Côtes d ...

Huit ans de préparation et trente-six mois de travaux… Longtemps, le projet de restauration et d’ouverture à l’œnotourisme du siège social de Rémy Martin à Cognac a répondu au nom de code « Cosmos ». Les initiés y voyaient un clin d’œil à la figure mythologique du centaure, l’emblème d’une maison toujours familiale, fondée en 1724. Aujourd’hui, le négociant fête son tricentenaire. Fidèle à ses valeurs vigneronnes, il le fait sans bravade. Au 20, rue de la Société Vinicole, le chantier est termin ...