Le Domaine Genevieve et Jean Paul Paget de Brouilly dans le Beaujolais

À l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes, Terre de Vins a ouvert ses archives pour en ressortir ses plus belles photos de vigneronnes ! Et le choix ne manque pas, tant ces dernières années, au cours de nos différents reportages, nous avons pu constater une réelle et rafraîchissante féminisation des métiers de la vigne et du vin. À toutes ces femmes qui consacrent leur énergie et leur talent à la vigne, Terre de Vins souhaite rendre, à travers ce diaporama, un chaleur ...

Domaine de la Grosse PierreLa Grosse Pierre 2020AOC ChiroublesVin rougeVin du Beaujolais Note : 91/100Prix : 15 € Commentaire de dégustation : C’est un vin lumineux, avec des notes cerise à l’eau-de-vie, de forêt noire. La bouche est pleine, salivante, aux tanins précis. Le mot du domaine : « Cette cuvée a été élaborée sur 3.5 ha de vignes attenantes au domaine sur un sol profond de granit très décompos& ...

Quel vin boire avec un foie de veau ? Riche en vitamines et en sels minéraux (fer et zinc notamment), peu calorique, cet abat rouge est plébiscité par les chefs. La cuisson est primordiale pour percevoir sa texture savoureuse et moelleuse : rosé à cœur me semble la meilleure façon de l’apprécier. Côté cuisine, les recettes sont diverses. Les sauces aigres-douces sont les plus utilisées, mais les variantes sont ...