Le Domaine Georges David de Moulin-à-Vent dans le Beaujolais

Domaine Georges David - Moulin-à-Vent
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 43 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Moulin-à-Vent dans la région du Beaujolais

Le Domaine Georges David fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Moulin-à-Vent à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Georges David

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Georges David à Moulin-à-Vent parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Georges David. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Georges David avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Georges David

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Georges David

Les vins rouge du Domaine Georges David s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de cannellonis poulet, poivron et mozzarella, paupiettes de veau ou rôti de porc moelleux au lait.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Georges David

  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Moulin-à-Vent

Moulin-a-Vent est sans doute le plus remarquable des dix crus du Beaujolais, situé à l'extrême nord de la région du Beaujolais. Les vins de Moulin-a-Vent, issus du Cépage Gamay, sont connus pour être parmi les plus concentrés et tanniques du Beaujolais, loin des vins légers et simples du Beaujolais Nouveau. Floral">floral et Fruité dans leur jeunesse, ces vins développent souvent des caractéristiques épicées et terreuses en vieillissant. Le vignoble du Moulin-a-Vent s'étend sur les départements du Rhône et de la Saône et Loire, sur la rive ouest de la Saône.

Les limites de l'appellation touchent celles de Fleurie au sud, et le vignoble de Chenas se trouve directement au nord. En fait, les limites officielles du Moulin-a-Vent couvrent les terres de la commune administrative de Chenas, et les vignobles entourant la ville de Chenas elle-même relèvent de l'appellation Moulin-a-Vent. La caractéristique la plus marquante du Terroir est le sol de granit rose, traversé de veines de manganèse. Ce Minéral - que l'on ne trouve pas en quantité dans les autres crus du Beaujolais - est toxique pour la Vigne et retarde la croissance de la végétation feuillue et des grappes de raisin.

En conséquence, les vignes produisent un rendement plus faible de raisins très concentrés, ce qui donne des vins plus profonds et plus intensément aromatisés que ceux produits dans d'autres régions du Beaujolais. C'est cette concentration qui confère aux vins de Moulin-a-Vent leur aptitude au vieillissement, et les meilleurs exemples peuvent être conservés pendant dix ans et plus. Les vignobles de Moulin-a-Vent sont situés sur les pentes des collines du Beaujolais exposées au sud et au sud-est, où ils sont protégés des rudes systèmes climatiques continentaux du nord-ouest. Au lieu de cela, les heures d'ensoleillement élevées de la région et les douces influences rafraîchissantes de la mer Méditerranée au sud contribuent à maximiser la période de maturation, ce qui permet d'obtenir des raisins présentant un bon équilibre entre la saveur et l'acidité.

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Une route des vins de prévue dans la région de Moulin-à-Vent ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Georges David.

Découvrez le cépage: Schuyler

Croisement interspécifique complexe entre le zinfandel et l' ontario (winchelle x diamond) obtenu en 1932 par Wellington Richard. et Oberle G.D. à l'Université Cornell à Geneva (Etats unis). On peut également le rencontrer au Canada, quasiment inconnu en France. Nous avons noté que le boskoop glory ressemble quelque peu au Schuyler même si les origines, à chaque fois mises en avant, sont bien différentes, à suivre !

Actualités du Domaine Georges David et des vins de la région

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Le mot du vin: Arômes secondaires

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