Le Domaine Grand dans le Jura

Domaine Grand
Le domaine propose 29 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 391 des domaines du Jura
Il se situe en Jura

Le Domaine Grand fait parti des domaines à suivre à Jura. Il propose 29 vins à la vente dans la région du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Grand est un vignoble situé dans le Jura, une région en France connue pour ses vignobles établis sur les coteaux du massif du Jura et pour ses vins uniques. Le domaine se situe à quelques kilomètres de la ville de Lons-le-Saunier, sur des terres recouvertes de vignes qui produisent des cépages variés, chacun produisant des vins de qualité exceptionnelle. Le Grand Domaine est une propriété familiale tenue par la même famille depuis sa fondation, en 1892. La famille s’est efforcée de maintenir la qualité des vins produits sur ses terres, et elle a travaillé avec diligence pour respecter les méthodes traditionnelles de vinification . Les cépages utilisés sont le chardonnay, le pinot noir, le sauvignon blanc, le Menetou-Salon et le melon de charente. La vinification est traditionnelle, avec des techniques d'élevage souples et une minimisation des manipulations pour laisser parler les nuances des cépages et du terroir. Le résultat est une gamme de vins qui envoûte les palais et structure les goûters. Les vins blancs, secs, demi-secs et liquoreux sont particulièrement appréciés. Les vins rouges sont généralement corsés, fruités et robustes, avec une belle structure et une bonne persistance. Les vins doux sont aromatiques, équilibrés et riches en arômes. Le Domaine Grand a été reconnu pour ses vins de qualité exceptionnelle, et il reçoit de nombreuses médailles et distinctions. C'est un endroit idéal pour goûter des vins et pour en apprendre davantage sur le vignoble jurassien. Une visite du domaine est un excellent moyen de découvrir pourquoi le Grand Domaine fait partie de la scène viticole et gustative internationale.

Top des meilleurs vins du Domaine Grand

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Grand à Jura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Grand. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Grand avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Grand

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Grand

Les vins blanc du Domaine Grand s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de galettes de pomme de terre, pleurotes poêlés ou bruschetta.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Grand

Au nez le vin blanc du Domaine Grand révèle souvent des types d'arômes de pêche, miel ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Grand est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Grand

  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.55/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Grand

  • Chardonnay
  • Savagnin
  • Poulsard

À la découverte de la région viticole du Jura

Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.

La superficie totale augmente régulièrement, mais elle représente toujours moins d'un dixième de la surface plantée en Vigne il y a deux siècles, avant que le phylloxéra ne décime les vignobles de la région. Les vins du Jura sont vendus sous cinq appellations principales, dont les plus importantes quantitativement sont Arbois">Arbois et Côtes du Jura. Cinq principaux Cépages utilisés dans les vins de la région - trois traditionnels et deux plus modernes importés. Le premier des cépages locaux est le Poulsard (ou Ploussard comme on l'appelle dans les communes d'Arbois et de Pupillin), un raisin rouge qui représente environ un cinquième des plantations de la région.

Le Poulsard est surtout utilisé dans les rouges secs, mais aussi dans les vins rosés pétillants. Le Trousseau, l'autre cépage rouge local, a besoin d'un ensoleillement important pour bien mûrir et ne couvre que les 5% les plus chauds du vignoble jurassien. Il est surtout cultivé autour d'Arbois, où il produit une petite quantité de vins de cépage. Le Savagnin blanc (appelé localement "Nature") est utilisé dans toutes les appellations de la région et est à l'origine des vins jaunes.

Les grands vins doux du Domaine Grand

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Grand

Les vins doux du Domaine Grand s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, fromage fort ou volaille comme par exemple des recettes de poulet au maroilles, quiche au bacon et au chèvre chaud ou quiche aux légumes variés.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Grand

Au nez le vin doux du Domaine Grand révèle souvent des types d'arômes de noix, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré). En bouche le vin doux du Domaine Grand est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Grand

  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Grand

  • Savagnin

Découvrez le cépage: Poulsard

Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées. 

Les grands vins effervescents du Domaine Grand

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Grand

Les vins effervescent du Domaine Grand s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lotte en papillote, riz cajun jumbalaya ou cake au jambon, moutarde et persil.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Grand

Au nez le vin effervescent du Domaine Grand révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), végétal. En bouche le vin effervescent du Domaine Grand est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Grand

  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Grand

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Primeur (vin)

Vin élaboré pour être bu très jeune, mis en bouteille et commercialisé très peu de temps après la fermentation (environ deux mois). Syn. : nouveau.

Les grands vins rouges du Domaine Grand

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Grand

Les vins rouge du Domaine Grand s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes de veau aux champignons, omelette jambon/fromage ou canard aux olives.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Grand

Au nez le vin rouge du Domaine Grand révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, minéral & terre ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Grand

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Grand

  • Pinot Noir
  • Trousseau

Découvrez le cépage: Trousseau

Le Trousseau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Jura). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Trousseau noir dans plusieurs vignobles: Jura, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Grand

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Grand.

Découvrez le cépage: Savagnin

Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.

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Le mot du vin: Primeur (vin)

Vin élaboré pour être bu très jeune, mis en bouteille et commercialisé très peu de temps après la fermentation (environ deux mois). Syn. : nouveau.

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