Le Domaine Grands Vins Du Valais de Rhône méridional en Côtes du Rhône

Dix vins époustouflants dégustés en 2023 Ne retenir dix vins parmi plusieurs milliers dégustés en 2023, voilà un défi pour cette fin d’année ! Il ne s’agit pas de vous dresser ici un palmarès des meilleurs vins goûtés mais de vous présenter dix vins dont la personnalité singulière, la franchise, l’évidence m’ont extrêmement touché. Une sélection ...

Cette dégustation de cinquante cuvées de botrytis issues de cinq pays illustre la diversité des terroirs, des encépagements et des profils de ces vins. Elle rappelle aussi la personnalité et la grâce de ces liquoreux. Elle renvoie à la dimension gustative de ces nectars et à leur incroyable potentiel de garde. Les équilibres sucres/acides et sucres/amers, les niveaux de douceur, l’intégration des sucres, les touchers de b ...

Propriétaire de trois grands domaines historiques français (Château La Lagune, Domaines Paul Jaboulet Ainé et Château Corton C.), l’œnologue Caroline Frey révolutionne avec finesse les domaines qu’elle mène. Née en Champagne, elle se lance d’abord dans les études de chimie puis s’oriente rapidement vers l’œnologie. Elle suit l’enseignement de Denis Dubourdieu à l’Université d’Œnologie de Bordeaux d’où elle sortira major de sa promotion. À l’âge de 24 ans, elle prend la tête du Château la L ...