Le Domaine Harakeke fait parti des domaines à suivre à Nelson. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Nelson à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Harakeke à Nelson parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Harakeke. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Harakeke avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Harakeke s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche aux légumes variés, papillotes de maquereaux au barbecue ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Au nez le vin blanc du Domaine Harakeke révèle souvent des types d'arômes de boisé, agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Harakeke est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Nelson se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Latitude 41 et le Domaine Seifried Estate y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Nelson sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nelson révèle souvent des types d'arômes de fruit foncé, girofle ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes de ronce, kiwi ou sarriette.
En bouche du Nelson est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 92 domaines et châteaux dans la région du Nelson, produisant 399 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Nelson s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Les vins rouge du Domaine Harakeke s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu, côtes de porc sauce au fond de veau ou cou de canard ou d'oie farçis.
En bouche le vin rouge du Domaine Harakeke est un vin avec une belle fraicheur.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Une route des vins de prévue dans la région de Nelson ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Harakeke.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
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Comment les Chinois boivent-ils du vin ? « Comme en France », s’amuse Nelson Chow, l’un des sommeliers les plus capés de Hong Kong, vedette du genre au Wine & Dine festival et compagnon de route des vins de Bordeaux depuis des années. « Le vin est désormais un produit de base, qu’on trouve au supermarché, chez le caviste… Partout, il y a du vin », explique celui qui n’y est pas pour rien dans l’évangélisation locale. Les Hongkongais sont ainsi devenus des « connaisseurs », amateurs « éclairé ...
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Concentration du raisin par dessèchement, sous l'influence du vent ou du soleil, au contraire de la botrytisation, qui est la concentration obtenue par le développement de la "pourriture noble" dont est responsable le Botrytis cinerea. Le mot est surtout utilisé pour les liquoreux.
