Le Domaine Il Pignetto fait parti des domaines à suivre à Bardolino. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Bardolino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Il Pignetto à Bardolino parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Il Pignetto. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Il Pignetto avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Il Pignetto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte, tarte aux poireaux ou couscous express à la cocotte-minute.
En bouche le vin rouge du Domaine Il Pignetto est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Bardolino se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta Valleselle et le Domaine Lenotti y produisent principalement des vins rouge, rosé et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Bardolino sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bardolino révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), cannelle ou pamplemousse et parfois aussi des arômes d'agrume, pêche ou abricot.
En bouche du Bardolino est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 294 domaines et châteaux dans la région du Bardolino, produisant 376 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bardolino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins rosé du Domaine Il Pignetto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de lomo saltado, osso bucco ou ballotine de poulet au jambon et aux champignons.
Cépage très ancien, cultivé depuis fort longtemps dans le Piémont au nord-ouest de l' Italie, on peut toutefois également le rencontrer dans les autres régions viticoles italiennes. Connu en Allemagne, en Suisse, en Argentine, au Mexique, au Brésil, aux Etats unis, ... il est quasiment inconnu en France.
Les vins blanc du Domaine Il Pignetto s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de salade de pâtes à l'italienne, moules marinières persillées ou flammenkuche revisitée.
Au nez le vin blanc du Domaine Il Pignetto révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Il Pignetto est un vin puissant.
Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.
Les vins effervescent du Domaine Il Pignetto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, carpaccio de saumon aux baies roses et échalotes ou riz cantonais.
Une route des vins de prévue dans la région de Bardolino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Il Pignetto.
Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.
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Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.
