Le Domaine Fattoria San Francesco en Calabre

Domaine Fattoria San Francesco
Le domaine propose 25 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 14 des domaines de Calabre
Il se situe en Calabre
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Le Domaine Fattoria San Francesco fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Calabre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Fattoria San Francesco

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fattoria San Francesco à Calabre parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fattoria San Francesco. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fattoria San Francesco avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Fattoria San Francesco

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fattoria San Francesco

Les vins blanc du Domaine Fattoria San Francesco s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de linguines aux crevettes et sauce tomate piquante, quiche aux lardons et au gruyère ou préfou maison.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fattoria San Francesco

Au nez le vin blanc du Domaine Fattoria San Francesco révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Fattoria San Francesco est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fattoria San Francesco

  • 2017avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.55/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fattoria San Francesco

  • Greco Bianco
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Calabre

La Calabre est une région viticole du sud de l'Italie, en fait une grande péninsule qui s'avance entre la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne. Elle est séparée de la Sicile par l'étroit détroit de Messine. Sa frontière nord avec la Basilicate est marquée par les sommets des Apennins du sud. La Calabre et ses vins ont subi de nombreuses influences au cours des siècles.

Ce sont notamment les Grecs de l'Antiquité qui y ont cultivé les premières Vignes à vin. Pendant de nombreux siècles, les vins calabrais ont été célèbres non seulement en Italie, mais aussi dans d'autres pays européens. Leur gloire a toutefois commencé à se dissiper avec la concurrence de régions françaises telles que Bordeaux. Celles-ci étaient plus proches, tant géographiquement que culturellement, des marchés clés tels que Londres et Amsterdam.

Ce lent déclin s'est accéléré à la fin du XIXe siècle, lorsque l'épidémie de phylloxéra a ravagé les vignobles de la Calabre et mis hors d'état de nuire son industrie vinicole. Ce déclin s'est aggravé à la fin du XXe siècle, lorsque les régions viticoles du Nouveau Monde ont commencé à produire de grandes quantités de vins de qualité à un prix abordable. La région ne s'en est jamais vraiment remise. La Calabre est une région rurale, dont l'économie dépend des céréales, des agrumes et surtout des olives.

Les grands vins rouges du Domaine Fattoria San Francesco

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fattoria San Francesco

Les vins rouge du Domaine Fattoria San Francesco s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tacos de boeuf à la mexicaine, bouillon d'awara ou epaule d'agneau confite à l'harissa.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fattoria San Francesco

Au nez le vin rouge du Domaine Fattoria San Francesco révèle souvent des types d'arômes de chêne, tabac ou vanille et parfois aussi des arômes de cerise noire, framboise ou orange. En bouche le vin rouge du Domaine Fattoria San Francesco est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fattoria San Francesco

  • 2010avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fattoria San Francesco

  • Gaglioppo
  • Merlot
  • Magliocco Canino

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins rosés du Domaine Fattoria San Francesco

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fattoria San Francesco

Les vins rosé du Domaine Fattoria San Francesco s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Fattoria San Francesco

Au nez le vin rosé du Domaine Fattoria San Francesco révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Fattoria San Francesco

  • 2017avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Fattoria San Francesco

  • Gaglioppo

Le mot du vin: Pépins

Quatre au maximum, situés au coeur de la baie de raisin, ils contiennent des tanins et des matières azotées.

Les grands vins effervescents du Domaine Fattoria San Francesco

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Fattoria San Francesco

Les vins effervescent du Domaine Fattoria San Francesco s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de sauté de porc au cidre, gratin de citrouille (potiron) au thon ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Fattoria San Francesco

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Gaglioppo

Très ancien cépage cultivé dans le sud de l'Italie (Sicile, Calabre, ...), les Grecs et les Romains le connaissaient déjà. Il a comme parents le sangiovese et le mantonico bianco. D'après Pierre Galet, le magliocco serait identique au Galioppo.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fattoria San Francesco

Une route des vins de prévue dans la région de Calabre ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fattoria San Francesco.

Découvrez le cépage: Greco

Le Greco est un cépage très ancien originaire d'Italie méridionale et occidentale. À l'origine, il était principalement cultivé dans les Abruzzes. Il suscite l'intérêt chez les sommeliers, vignerons, dégustateurs et achats grâce à sa capacité à produire peu d'acidité. Cela le rend idéal pour des vins offrant puissance, équilibre et finesse. Le Greco est généralement considéré comme un cépage aromatique avec des notes d'agrumes, de conifères et de miel. Les vins produits avec le Greco sont caractérisés par une bonne acidité, un goût fruité et une longue finale souvent considérée comme intense mais pas repoussante. Les vins issus du Greco sont également souvent appréciés pour leur complexité aromatique et leur longue persistance en bouche. Le Greco est traditionnellement associé à la production de vins blancs. Cependant, il est également possible de produire des vins rouges et rosés à partir du cépage. Les vins rouges peuvent être légers à moyennement corsés avec une belle robe rubis et des arômes de fruits rouges, de poivre ou de chocolat. Les vins rosés produits avec le Greco sont très acidulés et frais, avec de subtiles notes de fruits rouges mûrs. Le Greco est relativement polyvalent et capable de s'adapter à différents environnements viticoles. Cependant, il est considéré comme un cépage difficile à cultiver et à vinifier en raison de sa tendance à se développer en grappes étroites, ce qui le rend plus exposé aux maladies telles que l'oïdium.

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Le mot du vin: Pépins

Quatre au maximum, situés au coeur de la baie de raisin, ils contiennent des tanins et des matières azotées.

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