Le Domaine La Castellina de Chianti en Toscane

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine La Castellina

Les vins doux du Domaine La Castellina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de pot-au-feu, rôti de veau et carottes caramélisées ou ragoût de porc aux lardons et à la crème.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine La Castellina

En bouche le vin doux du Domaine La Castellina est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine La Castellina

• 2010avec une note moyenne de 4.10/5
• 2011avec une note moyenne de 4.00/5
• 2009avec une note moyenne de 4.00/5

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine La Castellina

Les vins rouge du Domaine La Castellina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, tajine de veau au petits pois ou poulet sauté aux noix de cajou (chinois).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine La Castellina

Au nez le vin rouge du Domaine La Castellina révèle souvent des types d'arômes de cerise, cannelle ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou balsamique. En bouche le vin rouge du Domaine La Castellina est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine La Castellina

• 2006avec une note moyenne de 4.10/5
• 2005avec une note moyenne de 4.00/5
• 2013avec une note moyenne de 3.80/5
• 2011avec une note moyenne de 3.79/5
• 2010avec une note moyenne de 3.77/5
• 2016avec une note moyenne de 3.75/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine La Castellina

Les vins blanc du Domaine La Castellina s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de pâtes moelleux, et pas cher, quiche végan poireaux tofu béchamel ou verrine tomates et jambon sec.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine La Castellina

Au nez le vin blanc du Domaine La Castellina révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine La Castellina est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine La Castellina

• 2016avec une note moyenne de 3.84/5
• 2014avec une note moyenne de 3.75/5
• 2017avec une note moyenne de 3.62/5
• 2018avec une note moyenne de 3.55/5
• 2013avec une note moyenne de 3.50/5
• 2012avec une note moyenne de 3.40/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine La Castellina

Les vins rosé du Domaine La Castellina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique" ou civet de chevreuil à l'ancienne.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine La Castellina

• 2018avec une note moyenne de 3.70/5