Le Domaine Mantellassi de Maremma Toscana en Toscane

Domaine Mantellassi
Le domaine propose 31 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 2232 des domaines de Toscane
Il se situe en Maremma Toscana dans la région de Toscane
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Le Domaine Mantellassi fait parti des domaines à suivre à Maremma Toscana. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Maremma Toscana à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Mantellassi

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mantellassi à Maremma Toscana parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mantellassi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mantellassi avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Mantellassi

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mantellassi

Les vins rouge du Domaine Mantellassi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de burger roulé, tanjia (épaule d'agneau confite) ou veau marengo maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mantellassi

Au nez le vin rouge du Domaine Mantellassi révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de végétal, fermenté (levuré) ou grenade. En bouche le vin rouge du Domaine Mantellassi est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mantellassi

  • 2007avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mantellassi

  • Sangiovese
  • Cabernet Sauvignon
  • Alicante Bouschet
  • Canaiolo Nero
  • Ciliegiolo

À la découverte de la région viticole de Maremma Toscana

La région viticole du Maremma Toscana se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Antinori et le Domaine Rocca di Frassinello y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Maremma Toscana sont les Sangiovese, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Maremma Toscana révèle souvent des types d'arômes de cerise, jeu ou noisettes et parfois aussi des arômes de foin, pêche blanche ou lime.

En bouche du Maremma Toscana est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 271 domaines et châteaux dans la région du Maremma Toscana, produisant 682 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Maremma Toscana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.

Les grands vins doux du Domaine Mantellassi

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Mantellassi

Les vins doux du Domaine Mantellassi s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Mantellassi

  • Alicante Bouschet
  • Aleatico

Découvrez le cépage: Canaiolo Nero

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Caccione Nero, Cagnina, Canaiolo, Canaiolo Toscano, Canajolo Nero, Canaiolo Romano, Canajuola, Canina, Cannaiola di Marta, Cannaiola Macchie di Marta, Uva Canina et Uva dei Cani. Malgré des synonymes apparemment suggestifs, il ne doit pas être confondu avec la variété Colorino del Valdarno. Le Canaiolo Rosa à baies roses est une mutation de couleur, mais il n'a aucun rapport avec le Canaiolo Bianco (Drupeggio) à baies blanches. Selon une hypothèse, un ancêtre était déjà connu des Étrusques et s'appelait donc Vitis vinifera etrusca. Cependant, il est certain qu'il était déjà mentionné en 1303 par l'érudit Petrus de Crescentiis (1230-1321). L'agronome Giovanni Soderini (1526-1596) l'a décrite sous le nom de Canaiuola à la fin du XVIe siècle comme l'une des meilleures variétés toscanes. Avant la recette du Chianti recommandée par le baron Ricasoli (1809-1880), le cépage jouait un rôle important et, du 18e au 19e siècle, il était même plus important que le principal cépage actuel, le Sangiovese.

Les grands vins blancs du Domaine Mantellassi

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mantellassi

Les vins blanc du Domaine Mantellassi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes rapides saumon et courgettes, quiche aux courgettes et au chèvre ou bruschetta tomate et jambon cru.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mantellassi

Au nez le vin blanc du Domaine Mantellassi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Mantellassi est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mantellassi

  • 2017avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mantellassi

  • Vermentino
  • Trebbiano
  • Ansonica
  • Bianco d'Alessano
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Braucol

Voir fer servadou.

Les grands vins rosés du Domaine Mantellassi

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mantellassi

Les vins rosé du Domaine Mantellassi s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Mantellassi

  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mantellassi

  • Ciliegiolo

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Mantellassi

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Mantellassi

Les vins effervescent du Domaine Mantellassi s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'encornets farcis à la sétoise, poivrons farcis thon et parmesan ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Mantellassi

  • Chardonnay
  • Vermentino

Le mot du vin: Érinose

Affection généralement bénigne causée par un très petit acarien. Les feuilles infestées présentent à la face supérieure des boursouflures, tantôt rougeâtres, tantôt vertes, auxquelles correspond sur la face inférieure un feutrage dense, d'abord d'un blanc rosé, ensuite brunâtre ou rougeâtre.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mantellassi

Une route des vins de prévue dans la région de Maremma Toscana ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mantellassi.

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

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Le mot du vin: Braucol

Voir fer servadou.