Le Château de Mieges de Muscat de Mireval en Languedoc-Roussillon

Malgré leur époustouflante beauté aromatique, les vins doux naturels sont devenus si rares qu’on se demande si un sort ne leur a pas été jeté. Pourtant, les plus réussis procurent un bonheur gustatif à concurrencer la Romanée-Conti. En matière de potentiel de garde, les vins doux naturels battent les vins secs à plate couture. En effet, un millésime 1932 peut se montrer aussi nuancé et pimpant qu’une rose de printemps. Comment se fait-il alors que ces vins ...

DAVID ADRIEN Muscats de tous les pays, de n’importe quelle douceur C’est une galaxie à lui tout seul tant il désigne des vins et des raisins de toutes les couleurs. Dans les vignes, le muscat regroupe entre 150 et 200 cépages différents. Démarrons avec celui qui se mange, que vous avez sûrement déjà croisé sur les étals, le muscat de Hambourg. Il occupe une place à part dans la vaste famille puisqu’il est rouge, avec de grosses baies espacées sur la grappe, et qu’il n’est pas utilisé pour produi ...

Partagez Tweetez Enregistrer Print Pour que votre dîner de Noël soit absolument parfait, vous devez savoir avec quel vin servir votre bûche. Beaux-Vins vous aide à choisir le vin idéal ! Que serait Noël sans sa fameuse bûche à la fin du repas ? Qu’elle soit classique, au chocolat, au café ou encore glacée ou aux fruits ; pour notre bonheur les possibilités sont nombreuses et les accords mets et vin aussi. À l’origine la bûche de Noël se trouvait non pas sur nos tables, mais bien dans ...