Le Domaine Mitchell fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Clare Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mitchell à Clare Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mitchell. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mitchell avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Mitchell s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de joues de porc confites au cidre, gambas flambées ou omelette espagnole.
Au nez le vin blanc du Domaine Mitchell révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fumée ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Mitchell est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Clare Valley se situe dans la région du Mount Lofty Ranges en Australie du Sud en Australie. En bouche du Clare Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 260 domaines et châteaux dans la région du Clare Valley, produisant 1048 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Clare Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou champignon.
Les vins rosé du Domaine Mitchell s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Mitchell révèle souvent des types d'arômes de framboise, fruits rouges.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins rouge du Domaine Mitchell s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou lapin aux pruneaux à la manière de ma grand-mère.
Au nez le vin rouge du Domaine Mitchell révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral & terre ou chocolat et parfois aussi des arômes de poivre blanc, toasté ou menthe. En bouche le vin rouge du Domaine Mitchell est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.
Les vins doux du Domaine Mitchell s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de papillotes de maquereaux au barbecue, risotto aux fruits de mer ou tiramisu aux speculoos.
Au nez le vin doux du Domaine Mitchell révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & terre ou végétal et parfois aussi des arômes d'agrumes, boisé.
Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins effervescent du Domaine Mitchell s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de lotte rapide et, epaule d'agneau en croûte ou poulet braisé et bananes plantains.
Au nez le vin effervescent du Domaine Mitchell révèle souvent des types d'arômes de mûre, chocolat ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs.
Sensation (sucrée, salée, acide ou amère) produite sur la langue par un aliment.
Une route des vins de prévue dans la région de Clare Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mitchell.
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Tout commence au Moyen-Âge par un mariage. En 1152, Aliénor d’Aquitaine épouse Henri Plantagenêt, comte d’Anjou. Deux ans plus tard, lorsque son mari est sacré roi d’Angleterre à l’abbaye de Westminster, sous le nom d’Henri II, la voilà souveraine d’un immense royaume qui recouvre aussi tout l’ouest de la France : la Normandie, l’Anjou, le Maine, la Touraine, le Poitou, la Saintonge, le Bordelais, l’Agenais, le Périgord et le duché de Gascogne. Sur le même sujet Le vin, une histoire bordelaise ( ...
Transport, élevage, conservation et vieillissement du vin : contrairement au dicton, pour qu’on ait l’ivresse, le flacon importe ! La preuve avec les inventions du tonneau, de la barrique bordelaise… et de la bouteille. Bordeaux, qui doit décidément beaucoup aux Anglais, leur est aussi redevable de la mise au point d’un verre épais et fondu à la houille, qui lui donne une couleur sombre nécessaire au vieillissement du vin. Dès 1730, les verreries bordelaises comme Mitchell, cours de Verdun, prod ...
Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.
