Le Domaine Moulin de la Roque de Bandol en Provence

Domaine Moulin de la Roque
Le domaine propose 59 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 45 des domaines de Provence
Il se situe en Bandol dans la région de Provence
Retrouvez le Domaine Moulin de la Roque sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Moulin de la Roque fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Bandol à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Moulin de la Roque est un domaine viticole situé dans la région de Bandol, un petit coin pittoresque de la côte méditerranéenne dans le sud-est de la France. Ce domaine prestigieux est reconnu pour ses vins riches et complexes qui incarnent le terroir de Bandol, connu pour son clima propice et ses sols calcaires. De l'élégance tranquille de ses vignobles aux caves historiques nichées dans les collines, le Domaine Moulin de la Roque est un reflet du charme séculaire de la région de Bandol. Les vignes, plantées en coteaux pour profiter de l'ensoleillement maximal, sont bercées par la douce brise marine et sont nourries par des sols profonds calcaires, offrant un environnement idéal pour la production de vins de qualité exceptionnelle. Le domaine est surtout réputé pour son vin rouge, fabriqué à partir du cépage Mourvèdre - un cépage très prisé dans la région de Bandol. Le Mourvèdre, avec ses notes de fruits noirs, de cuir et d'épices, donne aux vins du Domaine Moulin de la Roque une saveur intense et un caractère distinctif qui séduit les amateurs de vin du monde entier. Les vins roses de Moulin de la Roque sont également très appréciés. Les maîtres vignerons font un travail méticuleux pour produire un rosé rafraîchissant et exceptionnel, dont le goût évoque les agrumes, les petites baies rouges, et l'arôme transportant un sentiment de la brise marine. Le Domaine Moulin de la Roque est aussi apprécié pour son côté ancien et traditionnel. La pierre et le bois dominent dans les bâtiments, et les caves renferment de vieux foudres de chêne parfaitement entretenus utilisés pour la production du vin. Mais derrière ce visage traditionnel se cache une réalité moderne, comme l’utilisation de techniques viticoles écologiques et durables.

Top des meilleurs vins du Domaine Moulin de la Roque

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Moulin de la Roque à Bandol parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Moulin de la Roque. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Moulin de la Roque avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Moulin de la Roque

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Moulin de la Roque

Les vins rosé du Domaine Moulin de la Roque s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cassoulet, seiches à la plancha ou quiche au thon, poivron et tomate.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Moulin de la Roque

Au nez le vin rosé du Domaine Moulin de la Roque révèle souvent des types d'arômes de cerise, framboise ou pêche et parfois aussi des arômes d'agrume, floral ou fruits noirs. En bouche le vin rosé du Domaine Moulin de la Roque est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Moulin de la Roque

  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.61/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Moulin de la Roque

  • Mourvedre
  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Bandol

Bandol est une appellation clé de la région viticole de Provence, dans l'extrême sud-est de la France. Créée en 1941, l'appellation couvre les vins rouges, blancs et rosés provenant d'environ 1550 hectares de vignobles situés autour de la ville côtière de Bandol, sur la côte Méditerranéenne. Ceux-ci sont répartis de manière inégale sur huit communes du département du Var, la majorité étant située juste au nord de Bandol, au Beausset, à la Cadière-d'Azur, au Castellet et à Évenos. Bandol est surtout connue pour ses vins rouges, qui constituent la majorité de la production de l'appellation.

Ceux-ci contiennent une forte proportion de Mourvèdre - les règles de l'appellation exigent au moins 50 %. L'utilisation de cette quantité d'un Cépage aussi épicé et Puissant permet d'obtenir un vin de Caractère, difficile à produire dans une autre région de France. Le Mourvèdre ne mûrira de manière fiable que dans un Climat aussi ensoleillé et chaud que celui qui prévaut le Long de la côte méditerranéenne. Le Grenache est l'autre composant principal des vins rouges (et rosés) de Bandol.

C'est un cépage précoce qui risque de mûrir trop vite en raison du climat intense qui règne ici, ce qui entraîne un excès d'Alcool potentiel dans les vins. Les vignerons locaux plantent le Grenache sur les pentes plus fraîches, exposées au nord, et le Mourvèdre sur les pentes plus chaudes, exposées au sud. Le Cinsaut est le dernier ingrédient clé du Bandol rouge, accompagné de jusqu'à 20 % des cépages Carignan et Syrah. Les vins rosés de Bandol, qui représentent environ un tiers de la production totale, sont connus pour leur caractère épicé et terreux et comptent parmi les rosés les plus distingués que la France ait à offrir.

Les grands vins rouges du Domaine Moulin de la Roque

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Moulin de la Roque

Les vins rouge du Domaine Moulin de la Roque s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, tajine d'agneau aux artichauts et tomates séchées ou rôti de cerf à la sauce au poivre vert.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Moulin de la Roque

Au nez le vin rouge du Domaine Moulin de la Roque révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, évolution (vieillissement) ou cerise. En bouche le vin rouge du Domaine Moulin de la Roque est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Moulin de la Roque

  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Moulin de la Roque

  • Mourvedre
  • Carignan
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Domaine Moulin de la Roque

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Moulin de la Roque

Les vins blanc du Domaine Moulin de la Roque s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de lasagnes de saumon aux épinards, quenelles sauce nantua ou lieu noir en papillote.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Moulin de la Roque

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.55/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Moulin de la Roque

  • Clairette
  • Ugni blanc

Le mot du vin: Levures

Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Moulin de la Roque

Une route des vins de prévue dans la région de Bandol ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Moulin de la Roque.

Découvrez le cépage: Clairette

La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

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Le mot du vin: Levures

Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.