Le Domaine Patrice Colin de Haute Loire dans la Vallée de la Loire

Domaine Patrice Colin
Le domaine propose 15 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 221 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Haute Loire dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine Patrice Colin fait parti des domaines à suivre à Haute Loire. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Haute Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Domaine Patrice Colin est une entreprise familiale située en Haute-Loire, au coeur des Cévennes. Une histoire familiale commence au 19e siècle lorsque la famille Colin commence à produire du vin bio et naturel sur les terres de la région. Les vignes de Patrice Colin sont connues pour leur production de vins bio et biodynamiques de qualité qui s'accordent parfaitement avec la gastronomie locale. Les vignerons du domaine s'inspirent des méthodes ancestrales pour produire des vins aux arômes et aux saveurs authentiques. Ils cultivent des cépages tels que la Syrah, le Grenache noir, le Mourvèdre, le Carignan, le Marsanne et le Muscat blanc. En travaillant en étroite collaboration avec les écologistes du mouvement Slow Food, les Colin ont réussi à optimiser le rendement de leurs vignes. Le domaine bénéficie d'un emplacement privilégié au pied de la colline de Laveizac. Ses vignobles s'étendent sur plus de 30 hectares de terroirs calcaires reconnus pour leur qualité. Les exploitants appliquent une gestion durable des sols conformément aux directives européennes. Les vins issus des cépages cultivés sont très aromatiques et d'une grande finesse. Le domaine Patrice Colin est à la pointe de la production vinicole biologique et biodynamique. Les vins produits ici reflètent la haute qualité de leurs terroirs et bénéficient de l’engagement et de l’amour des vignerons pour leur métier. Les vins du domaine sont servis dans des restaurants gastronomiques raffinés du monde entier et sont disponibles en dé tail à des prix abordables. Les visiteurs sont également invités à découvrir le domaine et à y déguster les vins locaux emblématiques.

Top des meilleurs vins du Domaine Patrice Colin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Patrice Colin à Haute Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Patrice Colin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Patrice Colin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Patrice Colin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Patrice Colin

Les vins rosé du Domaine Patrice Colin s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Patrice Colin

Au nez le vin rosé du Domaine Patrice Colin révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges ou minéral & terre et parfois aussi des arômes d'épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Patrice Colin

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Patrice Colin

  • Pineau D'Aunis

À la découverte de la région viticole de Haute Loire

La Haute Loire est un nom non officiel qui regroupe les communes viticoles du Val de Loire situées en amont (sud et est) de la Touraine. Il regroupe deux des plus célèbres appellations de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume - avec un certain nombre d'appellations moins connues comme Orléans, Valencay, Quincy et Côtes du Forez. Le concept de sous-région "Haute Loire" est nécessaire car les appellations qui la composent ne sont pas regroupées par une région administrative ou historique ; leur principal point commun est la proximité du fleuve Loire. La plupart des autres régions viticoles françaises correspondent étroitement à une région ou à un département administratif (par exemple, l'Alsace, la Bourgogne, la Champagne, la Provence).

Il existe en effet un département de la Loire, mais il se trouve à des centaines de kilomètres en amont du cœur du vignoble de la Loire. Ironiquement, il abrite deux des appellations les moins connues de la vallée de la Loire : Côte Roannaise et Côtes du Forez. Comme nulle part ailleurs sur la Loire, ces deux régions sont spécialisées dans les vins rouges et rosés issus du Gamay. Leur style de vin et leurs sols sablonneux et granitiques font qu'ils ont plus de points communs avec le Beaujolais (à seulement 50 km à l'est) qu'avec n'importe quelle autre appellation de la Loire.

A une centaine de kilomètres au nord-ouest de la Côte Roannaise, la Loire coule entre les villes de Pouilly-Sur-Loire et de Sancerre, deux des régions viticoles les plus réputées de France. Les caves et les vignobles autour de ces deux villes se concentrent presque exclusivement sur le Sauvignon blanc, Croquant et Aromatique, vendu sous les appellations Pouilly-Fume et Sancerre. Plus traditionnels, mais beaucoup moins connus, sont les blancs à base de Chasselas vendus sous l'appellation Pouilly-sur-Loire. À l'ouest de Sancerre se trouve un ensemble de vignobles moins connus, situés à une certaine distance de la rivière.

Les grands vins rouges du Domaine Patrice Colin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Patrice Colin

Les vins rouge du Domaine Patrice Colin s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de suprêmes de volaille aux morilles, lapin sauce marengo ou lasagnes maison de a à z.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Patrice Colin

Au nez le vin rouge du Domaine Patrice Colin révèle souvent des types d'arômes de fumée, poivre ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Patrice Colin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Patrice Colin

  • 2018avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Patrice Colin

  • Pineau D'Aunis
  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins effervescents du Domaine Patrice Colin

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Patrice Colin

Les vins effervescent du Domaine Patrice Colin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de penne à la toscane, saumon vapeur mariné aux herbes ou spaghetti à l'encre de seiche (italie).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Patrice Colin

Au nez le vin effervescent du Domaine Patrice Colin révèle souvent des types d'arômes de crème, grenade ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Patrice Colin

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Patrice Colin

  • Pineau D'Aunis
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Gamay

Le mot du vin: Venaison (goût de)

Arômes du vin rappelant le gibier (fourrure, cuir, ventre de lièvre).

Les grands vins blancs du Domaine Patrice Colin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Patrice Colin

Les vins blanc du Domaine Patrice Colin s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes rapides saumon et courgettes, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou boulettes de kefta à la marocaine.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Patrice Colin

Au nez le vin blanc du Domaine Patrice Colin révèle souvent des types d'arômes de pommes, pêche ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Patrice Colin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Patrice Colin

  • 2018avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Patrice Colin

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Pineau d'Aunis

Les vins produits dans la région de Vendôme sont d’excellente qualité grâce à un cépage exceptionnel : le pineau d’aunis. Par exemple, les vins rouges de la région, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, résultent de l’assemblage du pineau d’aunis, du cabernet franc et du pinot noir. Les coteaux du Vendômois se trouvent à moins de 200 km au sud-ouest de Paris. Ils ont obtenu en 2001 une Appellation Origine Contrôlée.Les premières cultures du pineau d’aunis, cépage vigoureux de cuve noir, remontent au IXe siècle. Il se caractérise par un débourrement tardif. Par ailleurs, son feuillage rougit partiellement en automne. Bien qu’il soit difficile à cultiver, le pineau d’aunis est un cépage à gros rendements puisqu’il permet de produire entre 40 et 80 hectolitres à l’hectare. Il donne un vin peu alcoolisé, souple, à la robe claire, et à la saveur très aromatique. Le cépage "pineau d'aunis" est utilisé obligatoirement en monocépage pour la production des Coteaux du Vendômois. Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Patrice Colin

Une route des vins de prévue dans la région de Haute Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Patrice Colin.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Patrice Colin et des vins de la région

Accords mets et vins : jambon, chorizo… quel vin boire avec de la charcuterie ?

Quel vin boire avec de la charcuterie ? Très souvent présente sur les tables lors d’apéritifs ou en début de repas, la charcuterie peut s’accorder aussi bien avec un vin rouge qu’avec un vin blanc, et même parfois avec du rosé. C’est pourquoi, après vous avoir présenté les accords entre le vin et le poisson ou encore entre vin et fromage, la RVF vous propose quelques suggestions d’accords vins et charcute ...

CHATEAU LES CARMES HAUT BRION, UN PESSAC-LEOGNAN DANS BORDEAUX

Visite dégustation privée avec Axelle Allo, responsable œnotourisme du Château Les Carmes Haut Brion. Axelle met en lumière l’histoire du château, son magnifique emplacement, la rénovation du chai par Philippe Starck, ainsi que les particularités du domaine portant sur la vinification, l’assemblage et la décoration de ses cuves béton. Une dégustation du C des Carmes Haut Brion 2017 et du Chateau Les Carmes Haut Brion 2015 permet de parfaitement appréhender ce splendide Pessac-Léognan de la famil ...

[Concours du meilleur caviste de France] Cap sur les qualifications

Après avoir passé avec succès l’épreuve des pré-sélections, qui s’est tenue en ligne lundi 22 juin dernier, 40 cavistes sont sélectionnés pour la prochaine étape du Concours créé par le Syndicat des Cavistes Professionnels et organisé par Terre de Vins (les 40 noms en fin d’article). Voilà ce qui les attend le lundi 14 septembre 2020 au sein de La Maison de champagne Canard-Duchêne. Ils ont dû déployer tout leur savoir et leur expertise, tant sur le plan des connaissances sur les vins, spi ...

Le mot du vin: Venaison (goût de)

Arômes du vin rappelant le gibier (fourrure, cuir, ventre de lièvre).

Découvrez les autres régions et appellation de la Vallée de la Loire