Le Domaine Philippe Grisard en Savoie

Domaine Philippe Grisard
Le domaine propose 42 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 116 des domaines de Savoie
Il se situe en Savoie

Le Domaine Philippe Grisard fait parti des domaines à suivre à Savoie. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Savoie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé au cœur de la Savoie, en France, le Domaine Philippe Grisard est un véritable joyau viticole dont l'histoire et l'heritage se fondent dans le paysage montagneux spectaculaire. Réparti sur environ 10 hectares de vignes, ce domaine familial est dédié à la production de vins de qualité, réputés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur élégance. Implanté au pied des Alpes françaises, le Domaine Philippe Grisard bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les sols composés d’éboulis calcaires et de limon, combinés au climat montagnard, donnent des vins minéraux et expressifs. Ces vignobles, gérés de façon traditionnelle et respectueuse de l'environnement, permettent de révéler toute la typicité et le potentiel du terroir savoyard. Depuis 1859, cinq générations de la famille Grisard se sont succédé à la tête du domaine, chacune apportant sa touche personnelle tout en perpétuant la même passion pour la viticulture. Aujourd'hui, Philippe Grisard, avec son fils Franck à ses côtés depuis 2009, continue d'honorer cet héritage familial, alliant traditions et innovations pour produire des vins de grande expression. Le Domaine Philippe Grisard est particulièrement réputé pour sa culture du cépage Mondeuse, cépage autochtone de la Savoie, et produit également des vins issus des cépages Rousette, Jacquère, Pinot et Gamay. La gamme de vins du domaine est variée, allant de vins blancs parfaitement équilibrés à des rouges charnus et vigoureux, en passant par des rosés frais et fruités. La cave du domaine, installée dans une ancienne grange du XVIIIe siècle, est ouverte à tous les amateurs de vins. Nul doute que la dégustation des vins sur place, dans ce cadre authentique, est une expérience à ne pas manquer.

Top des meilleurs vins du Domaine Philippe Grisard

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Philippe Grisard à Savoie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Philippe Grisard. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Philippe Grisard avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Philippe Grisard

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Philippe Grisard

Les vins blanc du Domaine Philippe Grisard s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de dijon, marmite dieppoise ou fondue aux fromages.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Philippe Grisard

Au nez le vin blanc du Domaine Philippe Grisard révèle souvent des types d'arômes de minéral, minéral & terre ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Philippe Grisard est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Philippe Grisard

  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Philippe Grisard

  • Altesse
  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Jacquère
  • Roussanne
  • Verdesse

À la découverte de la région viticole de Savoie

La Savoie est une région viticole de l'est de la France, dans les zones montagneuses situées juste au sud du lac Léman et à la frontière avec la Suisse. La situation et la géographie de la région ont beaucoup défini son Caractère, qui est fragmenté, vallonné et légèrement suisse. Cela est évident dans les vins blancs Frais et croquants qui sont produits ici, ainsi que dans les étiquettes des vins de la région. Beaucoup portent une croix blanche sur un fond rouge - le drapeau de la Suisse et de la Savoie.

Environ trois quarts des vins de la région sont blancs. Cela s'explique principalement par le fait que la plupart des Cépages rouges auraient du mal à mûrir correctement dans le Climat plus frais de la Savoie. Le Jacquère est le cépage blanc le plus planté, en raison de son Rendement élevé. L'Altesse, traditionnellement appelée ici Roussette, est utilisée pour produire certains des vins les plus fins de la Savoie, notamment sous ses propres appellations Roussette de Savoie et Roussette de Bugey.

La Roussanne (connue localement sous le nom de Bergeron) a également son propre petit créneau juste au sud de Chambéry, où elle produit exclusivement des vins de Chignin-Bergeron. Savoie Les pentes subalpines de la Savoie Comme dans beaucoup d'autres régions de France, le Chardonnay est de plus en plus planté en Savoie. Il est utilisé dans les vins tranquilles mais aussi dans les vins mousseux, notamment sous l'appellation Bugey Cerdon. Bien que la Savoie soit dominée par les vins blancs, elle possède un cépage rouge qui se distingue : Mondeuse.

Les grands vins rouges du Domaine Philippe Grisard

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Philippe Grisard

Les vins rouge du Domaine Philippe Grisard s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, canard aux olives ou tarte aux poireaux champignons et saint-nectaire.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Philippe Grisard

Au nez le vin rouge du Domaine Philippe Grisard révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Philippe Grisard

  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Philippe Grisard

  • Mondeuse Noire
  • Persan
  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Etraire de L'Adui

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins effervescents du Domaine Philippe Grisard

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Philippe Grisard

Les vins effervescent du Domaine Philippe Grisard s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, poulet croustillant épicé ou cake aux olives et aux lardons.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Philippe Grisard

En bouche le vin effervescent du Domaine Philippe Grisard est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Philippe Grisard

  • Chardonnay
  • Altesse
  • Jacquère
  • Gamay
  • Mondeuse Noire

Le mot du vin: Maturité phénolique

On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.

Les grands vins rosés du Domaine Philippe Grisard

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Philippe Grisard

Les vins rosé du Domaine Philippe Grisard s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Philippe Grisard

  • Mondeuse Noire

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Philippe Grisard

Une route des vins de prévue dans la région de Savoie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Philippe Grisard.

Découvrez le cépage: Jacquère

La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie. Il possède des grappes moyennes qui sont cylindro-coniques. Celles-ci sont compactes et sont souvent ailées. Ses baies sont de taille moyenne pouvant être légèrement allongées ou sphériques.Leur peau épaisse passe du vert jaunâtre à une teinte légèrement rosée à pleine maturité en passant par le jaune doré. La chair molle des fruits de ce cépage est acidulée tout en étant peu juteuse. La jacquère a un débourrement quasiment identique au chasselas. Avec un port semi-érigé, ce cépage blanc est vigoureux et fertile.Pour être plus productif, il est préférable de le tailler court. Il s’épanouit sur des terres argilo-calcaires ainsi que par-dessus les éboulis caillouteux. La pourriture grise et le black-rot constituent les principaux ennemis de la Jaquère. Elle peut faire face à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage donne un vin léger, pâle, acide et vif dont l’arôme connote une senteur florale. Celui-ci doit être consommé rapidement.

Actualités du Domaine Philippe Grisard et des vins de la région

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Vin – Les 10 vins blancs de Savoie à boire au coin du feu

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Chichaud et Dousset inscrits au catalogue

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Le mot du vin: Maturité phénolique

On distingue la maturité des sucres et des acides de la maturité des tanins et autres composés tels que les anthocyanes et les tanins, qui vont apporter structure et couleur. Des raisins peuvent être mesurés à 13 ° potentiels sans pour autant avoir atteint cette maturité phénolique. Vinifiés à ce stade, ils donneront des vins durs, astringents, sans charme.