Le Château Rochecolombe de Côtes-du-Rhône en Côtes du Rhône

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Rochecolombe

Les vins blanc du Château Rochecolombe s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de capellini au prosciutto, pâtes au thon, crème à l'ail et au citron ou fondue au fromage de comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Rochecolombe

En bouche le vin blanc du Château Rochecolombe est un vin puissant.

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Rochecolombe

Les vins rosé du Château Rochecolombe s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cake au jambon et au fromage, bar en papillotte à la moutarde et au romarin ou paëlla de poisson.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Rochecolombe

• 2019avec une note moyenne de 3.90/5

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Rochecolombe

Les vins rouge du Château Rochecolombe s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de goulache hongrois, selle d'agneau aux herbes ou aiguillette de canard façon normande.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Rochecolombe

Au nez le vin rouge du Château Rochecolombe révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral & terre ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, olive noire ou épices. En bouche le vin rouge du Château Rochecolombe est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Rochecolombe

• 2017avec une note moyenne de 4.03/5
• 2018avec une note moyenne de 3.97/5
• 2014avec une note moyenne de 3.92/5
• 2016avec une note moyenne de 3.86/5
• 2010avec une note moyenne de 3.82/5
• 2009avec une note moyenne de 3.80/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Rochecolombe

Les vins doux du Château Rochecolombe s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tartiflette au reblochon, fondue chinoise de fête ou rouille de seiches.