Le Domaine Schätzel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 48 vins à la vente dans la région de Nierstein à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Schätzel à Nierstein parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Schätzel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Schätzel avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Schätzel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de les vrais légumes farcis à la provençale, palourdes au vin blanc ou navarin d'agneau.
Au nez le vin blanc du Domaine Schätzel révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou minéral et parfois aussi des arômes de citron, silex ou melon. En bouche le vin blanc du Domaine Schätzel est un vin avec une belle fraicheur.
Nierstein est une ville importante et une région viticole de Rheinhessen, en Allemagne. Elle est située sur les rives du Rhin, entre les villes de Mayence et de Worms, et donne également son nom à l'une des trois Bereiche (districts viticoles) de la Rhénanie. La zone viticole de la ville est le deuxième plus grand centre viticole de la Rhénanie, avec 783 hectares (1935 acres) de vignes. La grande majorité d'entre eux sont des raisins blancs, le Riesling étant le Cépage absolument dominant.
La ville de Nierstein se trouve juste au nord-ouest d'Oppenheim, dans la région viticole de Rheinterrasse, qui comprend une forte concentration de vignobles réputés. Au sein de la Rheinterrasse, Nierstein compose l'extrémité sud du Roter Hang (pente rouge), un talus abrupt le Long du Rhin, de Nierstein vers le nord à Nackenheim, connu pour ses sols d'argile et de grès riches en Fer, qui ont une teinte rougeâtre et sont considérés comme un Terroir prisé, donnant aux Rieslings un CaractèreMinéral distinctif. En raison des conditions de culture favorables et du calibre généralement élevé des producteurs établis dans la région, le VDP a attribué la classification Grosse Lage à un certain nombre de vignobles de la région, notamment Brudersberg, Pettenthal, Glöck, Hipping, Oelberg et Orbel. Brudersberg est une parcelle de vignoble d'un hectare (2,5 acres), appartenant à la Weingut Heyl zu Herrnsheim et entièrement plantée de Riesling.
Immédiatement au nord se trouve Pettenthal, sur un versant orienté à l'est, qui s'étend sur près de 40 ha des rives du Rhin. Au sud de Brudersberg, mais toujours au nord du canton, se trouvent Hipping et Oelberg. Ces vignobles marquent le Léger éloignement du Roter Hang par rapport au Rhin. À l'extrémité sud du Roter Hang, à la périphérie ouest du Village, se trouve Orbel.
Les vins rouge du Domaine Schätzel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine, potjevleesch (viande en pot) ou lapin à la lorientaise.
Cépage allemand obtenu en 1916 par Georg Shere (1879/1949). Il était donné jusque-là comme provenant d'un croisement entre le riesling et le sylvaner, mais des tests génétiques ont montré que son père est le bouquettraube (bukettrebe), notons au passage qu'il est proche parent avec le kerner. On peut rencontrer le Scheurebe en Autriche, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, aux Pays bas, en Italie, en Slovénie, en Grande Bretagne, aux Etats unis (Californie, Virginie, ...), au Canada (Ontario, Colombie britannique, ...), ... pratiquement inconnu en France.
Les vins doux du Domaine Schätzel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de dinde farcie aux marrons, paella d'une vieille grand mère espagnole... ou encornets farcis à la sétoise.
1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.
Une route des vins de prévue dans la région de Nierstein ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Schätzel.
Le Silvaner est un cépage blanc de raisin originaire d’Allemagne, assez répandu dans plusieurs régions européennes telles que l’Autriche, la France et la Suisse. Majoritairement cultivé en Allemagne, le Silvaner est principalement produit dans les régions méridionales autour des rives du Rhin, où la chaleur en été et la maturité optimale des baies sont suggérées par le climat méditerranéen. Avec un taux d’acidité élevé et une concentration en sucres relativement bas, le Silvaner produit des vins secs plutôt doux et délicats. Son arôme rappelle parfois des fruits mûrs à maturité, des fleurs blanches et des notes végétales. La texture riche et les arômes intenses engendrent des vins secs qui se caractérisent surtout par une fraîcheur et une légère astringence. Les vins blancs secs produits à partir de Silvaner sont des vins doux, mais peuvent se révéler légèrement âcres lorsqu’ils sont jeunes et relativement acides lorsqu’ils sont vieillis. Ils peuvent être servis avec des produits de la mer ou des salades, ainsi que servis avec des fromages affinés.
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.
