Le Domaine Scout & Cellar en Provence

Domaine Scout & Cellar
Le domaine propose 99 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 75 des domaines de Provence
Il se situe en Provence

Le Domaine Scout & Cellar fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 99 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Scout & Cellar

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Scout & Cellar à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Scout & Cellar. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Scout & Cellar avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Scout & Cellar

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Scout & Cellar

Les vins effervescent du Domaine Scout & Cellar s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de curry d'agneau à l’indienne, salade de poulet au miel ou cake au thon, tomate et olive.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Scout & Cellar

Au nez le vin effervescent du Domaine Scout & Cellar révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Scout & Cellar est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Scout & Cellar

  • 2019avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Scout & Cellar

  • Chardonnay
  • Glera (Prosecco)
  • Pinot Blanc
  • Shiraz/Syrah
  • Zinfandel
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Provence

La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.

Le terme "cépages améliorateurs" gagne du terrain en Provence, comme dans tout le Languedoc-Roussillon voisin. Les cépages locaux les plus performants, le Mourvèdre, le Tibouren et le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), ont conservé leur faveur, démontrant leur valeur dans les vins de Provence, respectivement en rouge, en rosé et en blanc. Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. Dans ce climat définitivement Méditerranéen - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les Vignes bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14,5 °C.

Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici ; ils réduisent encore la prévalence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles. La Provence compte un nombre relativement restreint d'appellations compte tenu de sa Taille, la plus importante étant celle des Côtes de Provence.

Les grands vins rouges du Domaine Scout & Cellar

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Scout & Cellar

Les vins rouge du Domaine Scout & Cellar s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, couscous sans couscoussier ou lapin en civet à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Scout & Cellar

Au nez le vin rouge du Domaine Scout & Cellar révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Scout & Cellar est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Scout & Cellar

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Scout & Cellar

  • Cabernet Sauvignon
  • Zinfandel
  • Pinot Noir
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins blancs du Domaine Scout & Cellar

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Scout & Cellar

Les vins blanc du Domaine Scout & Cellar s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de daube de boeuf, filets de dorade aux câpres ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Scout & Cellar

Au nez le vin blanc du Domaine Scout & Cellar révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits rouges. En bouche le vin blanc du Domaine Scout & Cellar est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Scout & Cellar

  • 2017avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Scout & Cellar

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Vermentino
  • Pinot Gris
  • Muscat Blanc
  • Colombard

Le mot du vin: Graves

Terme bordelais qui désigne les petits cailloux en provenance des Pyrénées, érodés, arrondis et transportés par la Garonne jusqu'en Aquitaine. On les trouve essentiellement sur la rive gauche dans la région.... dite des Graves, et plus en aval dans le Médoc. Par extension, on trouve des graves dans d'autres régions, apportées par d'autres rivières ou même des glaciers.

Les grands vins rosés du Domaine Scout & Cellar

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Scout & Cellar

Les vins rosé du Domaine Scout & Cellar s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes d'irish stew, chapon farci aux morilles ou galette bretonne à la farine de sarrasin.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Scout & Cellar

Au nez le vin rosé du Domaine Scout & Cellar révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Scout & Cellar

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Scout & Cellar

  • Grenache
  • Montepulciano
  • Shiraz/Syrah
  • Zinfandel
  • Cabernet Sauvignon
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Scout & Cellar

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Scout & Cellar.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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Le mot du vin: Graves

Terme bordelais qui désigne les petits cailloux en provenance des Pyrénées, érodés, arrondis et transportés par la Garonne jusqu'en Aquitaine. On les trouve essentiellement sur la rive gauche dans la région.... dite des Graves, et plus en aval dans le Médoc. Par extension, on trouve des graves dans d'autres régions, apportées par d'autres rivières ou même des glaciers.