Le Domaine Tagaro aux Pouilles

Domaine Tagaro
Le domaine propose 37 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 33 des domaines des Pouilles
Il se situe en Pouilles
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Le Domaine Tagaro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans la région riche et pittoresque des Pouilles, au sud-est de l'Italie, le Domaine Tagaro est célèbre pour sa production de vins de haute qualité, marqués par l'authenticité locale et le respect de la tradition viticole italienne. Caractérisé par un paysage époustouflant, baigné par la générosité du soleil méditerranéen, le domaine s'étend sur plusieurs hectares de terre fertile, idéale pour la culture de la vigne. Les vignes sont plantées dans des sols majoritairement calcaires, offrant à chaque cépage des conditions optimales pour leur croissance et leur maturation. Ainsi, le domaine est capable de produire une variété impressionnante de vins, allant de robustes rouges à des blancs légers et délicats. Le Domaine Tagaro est fier de son héritage riche et historique. Fondé au début du XXe siècle, le domaine est resté dans la même famille depuis quatre générations. Cette tradition familiale renforce l'engagement du domaine à l'excellence viticole, tout en maintenant une approche moderne de la production de vin, notamment à travers les pratiques durables de viticulture. Parmi les cépages cultivés sur le domaine, le Primitivo et le Negroamaro sont les plus emblématiques, chacun apportant des caractéristiques distinctives à leurs vins respectifs. Le Primitivo est réputé pour sa richesse en tanins et sa complexité aromatique, tandis que le Negroamaro est apprécié pour sa texture veloutée et ses notes de fruits mûrs. Dans le domaine, l'attention porte autant sur le produit que sur le processus. Les vendanges sont faites à la main, de manière à respecter la nature et à garantir la qualité du vin. Après la récolte, le vin est vieilli en fût de chêne, offrant à chaque millésime le temps de développer son caractère et sa complexité. Visiter le Domaine Tagaro, c'est vivre une expérience authentique au cœur de l'Italie viticole.

Top des meilleurs vins du Domaine Tagaro

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tagaro à Pouilles parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tagaro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tagaro avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Tagaro

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tagaro

Les vins rouge du Domaine Tagaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, pâtes safranées aux gambas ou carré d'agneau aux herbes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tagaro

Au nez le vin rouge du Domaine Tagaro révèle souvent des types d'arômes de cerise, tabacs sucrés ou fraises et parfois aussi des arômes de violette, confiture ou chocolat noir. En bouche le vin rouge du Domaine Tagaro est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tagaro

  • 2019avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.05/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tagaro

  • Primitivo
  • Negroamaro
  • Nero di Troia
  • Merlot
  • Zinfandel
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole des Pouilles

Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.

Alors que le nord est légèrement plus accidenté et plus lié aux coutumes et aux pratiques viticoles de l'Italie centrale, le sud est presque entièrement Plat et conserve un lien fort avec son passé gréco-romain. Le seul facteur qui unit le nord et le sud des Pouilles est le choix des cultures : olives et raisins, dans l'ordre. La région est responsable de près de la moitié de la production totale d'huile d'olive de l'Italie et a depuis longtemps la réputation d'être une source prolifique de vin (principalement rouge). Cela a eu de Graves conséquences économiques pour les viticulteurs des Pouilles et pour la réputation des vins de la région ; lorsque le monde a commencé à exiger des vins de meilleure qualité, les vins d'Assemblage produits en masse dans lesquels les Pouilles se spécialisaient ont perdu leur valeur.

Alors qu'il suffisait autrefois de produire de grandes quantités de vins bon marché à forte teneur en Alcool pour les mélanger ou fabriquer des vermouths, les consommateurs de la fin du XXe siècle ont exigé la qualité plutôt que la quantité, surtout lorsqu'ils ont pu accéder à des vins de qualité abordables provenant de pays comme l'Australie, l'Argentine et le Chili. La solution des Pouilles a été de réduire les restrictions de Rendement terriblement lâches imposées par les règlements de son DOC, et de changer son approche de la Vinification. De nombreuses entreprises vinicoles de la région font désormais appel aux services de "vignerons volants" du Nouveau Monde pour donner une nouvelle orientation à leurs produits. Au début du siècle, seul un infime pourcentage des vins des Pouilles était de qualité DOC ; ce chiffre est désormais en constante augmentation et de nouvelles DOC sont introduites.

Les grands vins blancs du Domaine Tagaro

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tagaro

Les vins blanc du Domaine Tagaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de calamar de l'embouchure du fleuve cavado (portugal), quiche végan poireaux tofu béchamel ou cake au thon, tomate et olive.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tagaro

Au nez le vin blanc du Domaine Tagaro révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Tagaro est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tagaro

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tagaro

  • Verdeca
  • Chardonnay
  • Malvasia
  • Bianco d'Alessano

Découvrez le cépage: Zinfandel

De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.

Les grands vins rosés du Domaine Tagaro

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Tagaro

Les vins rosé du Domaine Tagaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de chili con carne, selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic ou cake au thon de sophie.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Tagaro

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Tagaro

  • Susumaniello
  • Primitivo

Le mot du vin: Cépage

Type de plant de vigne et, par extension, terme utilisé pour désigner le raisin qui en est issu. On parle de raisin de table pour désigner le raisin de consommation, alors que le terme cépage s'applique aux raisins de cuve, destinés à l'élaboration du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tagaro

Une route des vins de prévue dans la région des Pouilles ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tagaro.

Découvrez le cépage: Nero di Troia

Le Nero di Troia est un cépage rouge originaire des régions du sud de l'Italie, notamment en Apulie et en Molise. Sa présence remonterait à l'époque romaine, lorsque odesite et oenotriym étaient les seuls cépages cultivés dans le sud de l'Italie. Depuis lors, il s'est beaucoup développé et est apprécié pour son goût unique et ses qualités aromatiques. Sa couleur est riche et intense, avec des reflets violacés. En Bouche, le Nero di Troia présente des arômes complexes et une saveur ronde et intense, avec des notes de fruits rouges, de cerise, de cassis et de réglisse. C'est un vin à avoir longue tenue en bouche avec une petite astringence et un léger boisé. Il se combine bien avec des plats simples et des viandes rouges, même si on le trouve souvent accompagné de fromage et d’antipasti. Le Nero di Troia est un cépage peu connu, mais très apprécié parmi les vignerons authentiques et a un grand potentiel pour produire des vins très intéressants. Il est couramment utilisé en Italie, mais son expansion vers l'étranger se fait doucement mais sûrement. Il est le protagoniste de quelques vins DOC et IGT, mais sa présence dans des cuvées monovariétales est très limitée pour le moment. Sa caractéristique intrinsèque est une prédisposition à être mise en valeur lorsqu'il est associé à d’autres cépages, ce qui le rend idéal pour la production de cuvées plus complexes.