Le Domaine Tenuta Sant'Antonio en Vénétie

Domaine Tenuta Sant'Antonio
Le domaine propose 42 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 28 des domaines de Vénétie
Il se situe en Vénétie
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Le Domaine Tenuta Sant'Antonio fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Tenuta Sant'Antonio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Tenuta Sant'Antonio à Vénétie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Tenuta Sant'Antonio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Tenuta Sant'Antonio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Tenuta Sant'Antonio

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Tenuta Sant'Antonio

Les vins rosé du Domaine Tenuta Sant'Antonio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de lasagnes au four.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Tenuta Sant'Antonio

Au nez le vin rosé du Domaine Tenuta Sant'Antonio révèle souvent des types d'arômes de crème, fermenté (levuré) ou foin et parfois aussi des arômes de miel, melon ou fruit de la passion.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Tenuta Sant'Antonio

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Tenuta Sant'Antonio

  • Rondinella

À la découverte de la région viticole de Vénétie

La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.

Bien que les régions du sud, la Sicile et les Pouilles, aient Longtemps été les principaux producteurs de vin d'Italie, cet équilibre a commencé à se déplacer vers le nord, en direction de la Vénétie, dans la seconde moitié du XXe siècle. Dans les années 1990, le vin du sud de l'Italie a langui dans un monde de plus en plus compétitif et exigeant, tandis que la Vénétie a amélioré son jeu, gagnant en reconnaissance avec des vins tels que le Valpolicella, l'Amarone, le Soave et le Prosecco">Prosecco. Avec le Valpolicella rouge Fruité qui complète son Amarone intense et son Recioto Doux, la Vénétie dispose d'un formidable portefeuille de vins rouges pour accompagner ses blancs rafraîchissants, comme le Soave et le Prosecco Pétillant. Bien que la plupart des nouveaux vignobles qui ont permis à la Vénétie d'accroître sa production de vin aient été de qualité viticole douteuse, aujourd'hui plus de 25 % des vins de la région sont produits et vendus sous des appellations DOC/DOCG.

La Vénétie peut être divisée en trois zones géographiques, qui se distinguent par leur topographie et leur géologie. Au nord-ouest, les contreforts des Alpes descendent le long du bord oriental du lac de Garde, leur trajectoire étant reflétée par le fleuve Adige qui descend des hauteurs du Haut-Adige. Dans ce Climat plus Frais, influencé par les Alpes, des vins blancs frais et croquants sont produits sous les appellations Bianco di Custoza et Garda, tandis que le Bardolino, rafraîchissant et discret, provenant des rives du lac de Garde, fait partie des rouges les plus légers de Vénétie. À l'est du lac et au nord de Vérone se trouve Valpolicella et sa sous-région Valpantena ; la légendaire "vallée des nombreuses caves" produit 500 000 hectolitres de vin rouge fruité par millésime.

Les grands vins blancs du Domaine Tenuta Sant'Antonio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Tenuta Sant'Antonio

Les vins blanc du Domaine Tenuta Sant'Antonio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, tajine de poulet aux abricots et amandes ou escalopes de veau italo-savoyardes sur lit de blettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Tenuta Sant'Antonio

Au nez le vin blanc du Domaine Tenuta Sant'Antonio révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fleur de sureau ou kiwi et parfois aussi des arômes de huile, banane ou levure. En bouche le vin blanc du Domaine Tenuta Sant'Antonio est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Tenuta Sant'Antonio

  • 2001avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.05/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Tenuta Sant'Antonio

  • Garganega
  • Chardonnay
  • Soave
  • Pinot Grigio

Découvrez le cépage: Garganega

Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.

Les grands vins rouges du Domaine Tenuta Sant'Antonio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Tenuta Sant'Antonio

Les vins rouge du Domaine Tenuta Sant'Antonio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, kebab d'agneau ou faisan rôti.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Tenuta Sant'Antonio

Au nez le vin rouge du Domaine Tenuta Sant'Antonio révèle souvent des types d'arômes de crème, romarin ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de floral, fruits noirs ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Tenuta Sant'Antonio est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Tenuta Sant'Antonio

  • 2005avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.33/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.26/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Tenuta Sant'Antonio

  • Corvina
  • Rondinella
  • Oseleta
  • Croatina
  • Cabernet Sauvignon
  • Corvinone

Le mot du vin: Vin doux naturel

Vin obtenu par mutage à l'alcool vinique du moût en cours de fermentation, issu des cépages muscat, grenache, macabeu et malvoisie, et correspondant à des conditions strictes de production, de richesse et d'élaboration.

Les grands vins doux du Domaine Tenuta Sant'Antonio

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Tenuta Sant'Antonio

Les vins doux du Domaine Tenuta Sant'Antonio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi, bars grillés au pastis et fenouil ou homard grillé sauce crémeuse à l'estragon.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Tenuta Sant'Antonio

Au nez le vin doux du Domaine Tenuta Sant'Antonio révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin doux du Domaine Tenuta Sant'Antonio est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Tenuta Sant'Antonio

  • 2000avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.06/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Tenuta Sant'Antonio

  • Corvina
  • Rondinella
  • Croatina
  • Oseleta
  • Chardonnay
  • Corvinone

Découvrez le cépage: Croatina

Le Croatina est un cépage noir autochtone qui produit des vins rouges intenses, à structure généralement moyenne, caractérisés par des notes de fruits mûrs et des nuances épicées et florales. il est largement cultivé dans le Piémont, où il est connu sous le nom de Bonarda. Cependant, en dehors du Piémont, on le trouve principalement en Lombardie, une région du nord de l'Italie, où il est le cépage le plus planté. Lorsqu'il est sapé en monocépage, le Croatina est un vin tannique et complexe à boire, mais qui s'ouvre et devient plus harmonieux à mesure qu'il vieillit. On trouve des tanins fermes et austères associés à des arômes intenses de fruits rouges et noirs, et des senteurs florales et épicées de poivre, vanille et cannelle. Les vins faits à partir de ce cépage présentent également des notes de cacao, de tabac et de cuir. Il est souvent assemblé avec des variétés telles que la Barbera ou le Nebbiolo pour produire des vins plus complexes et équilibrés ayant une plus longue durée de conservation.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Tenuta Sant'Antonio

Une route des vins de prévue dans la région de Vénétie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tenuta Sant'Antonio.

Découvrez le cépage: Corvinone

On le cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec la corvina, autre cépage italien très présent dans cette même région, tous deux le plus souvent associés à la rondinella et à la molinara.

Actualités du Domaine Tenuta Sant'Antonio et des vins de la région

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Le ripasso, ce vin italien discret à la vinification surprenante

Unique en son genre, le ripasso surprend par une méthode de production assez particulière qui, comme souvent, prend son origine dans le bon sens paysan. Alors que les vins italiens se portent bien, surtout en France où ils connaissent une popularité sans précédent, certaines pratiques viticoles restent encore sous les radars, y compris des amateurs éclairés. À l’ombre du prosecco noyé dans les spritz, des barolos et des Super-Toscans ...

Le mot du vin: Vin doux naturel

Vin obtenu par mutage à l'alcool vinique du moût en cours de fermentation, issu des cépages muscat, grenache, macabeu et malvoisie, et correspondant à des conditions strictes de production, de richesse et d'élaboration.