Le Domaine Terra d'Ortolo en Corse

Domaine Terra d'Ortolo
Le domaine propose 2 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 13 des domaines de Corse
Il se situe en Corse

Le Domaine Terra d'Ortolo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Corse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Terra d'Ortolo

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Terra d'Ortolo à Corse parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Terra d'Ortolo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Terra d'Ortolo avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Terra d'Ortolo

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Terra d'Ortolo

Les vins rosé du Domaine Terra d'Ortolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, potée auvergnate ou pâtes à la crème d'oignons, comté et jambon de la forêt noire.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Terra d'Ortolo

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Terra d'Ortolo

  • Grenache
  • Merlot
  • Nielluccio
  • Sciacarello

À la découverte de la région viticole de Corse

La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.

Plus de 40 d'entre eux, pour la plupart d'origine espagnole, italienne et française, sont autorisés à être utilisés dans des vins de qualité. Malgré cette merveilleuse diversité, la plupart d'entre eux ne sont utilisés que dans les vins IGP ; seule une petite poignée de variétés est utilisée pour les vins AOC corses (voir les étiquettes des vins français). Tout comme l'histoire italienne de la Corse est évidente dans les vins locaux, la connexion française l'est aussi. Les cépages classiques du sud de la France sont tous présents ici dans une certaine mesure ; le Grenache est un ingrédient principal de nombreux vins rouges corses et la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsaut et le Carignan jouent tous un rôle de soutien.

Moins évident est le fait que le Vermentino/Rolle - le raisin blanc numéro un de la Corse - est sans doute autant français qu'italien. L'identité et les origines de ce cépage font l'objet d'un Long débat, mais il est aujourd'hui plus largement implanté en France qu'en Italie. Le Climat de la Corse est, pour des raisons évidentes, classé comme méditerranéen. L'ensoleillement y est plus élevé que dans toute la France métropolitaine (et les précipitations y sont donc plus faibles), ce qui rend la période de végétation bien adaptée à la viticulture à haut rendement ; les conditions météorologiques sont généralement excellentes au moment des vendanges.

Les grands vins rouges du Domaine Terra d'Ortolo

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Terra d'Ortolo

Les vins rouge du Domaine Terra d'Ortolo s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de paupiettes de veau sauce forestière, bourguignon de sanglier ou lasagnes au saumon et aux épinards.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Terra d'Ortolo

  • 2020avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Terra d'Ortolo

  • Merlot
  • Nielluccio

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins blancs du Domaine Terra d'Ortolo

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Terra d'Ortolo

Les vins blanc du Domaine Terra d'Ortolo s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Terra d'Ortolo

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5

Le mot du vin: Beurré

Arôme typique des vins blancs élevés en fûts de chêne ainsi que des vins ayant subi la fermentation malolactique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Terra d'Ortolo

Une route des vins de prévue dans la région de Corse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Terra d'Ortolo.

Découvrez le cépage: Nielluccio

Le Nielluccio noir est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Nielluccio noir dans plusieurs vignobles: Provence & Corse, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Beurré

Arôme typique des vins blancs élevés en fûts de chêne ainsi que des vins ayant subi la fermentation malolactique.

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