Le Domaine Vadio fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Bairrada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vadio à Bairrada parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vadio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vadio avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Vadio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de le pot-au-feu, collier d'agneau méditerrannée ou waterzooi de poulet à la gantoise.
Au nez le vin rouge du Domaine Vadio révèle souvent des types d'arômes d'eucalyptus, sarriette ou chocolat et parfois aussi des arômes de cerise acide, champignon ou cassis. En bouche le vin rouge du Domaine Vadio est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Bairrada se situe dans la région en Beiras au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Colinas de São Lourenço et le Domaine Cantanhede y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Bairrada sont les Baga, Touriga nacional et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bairrada révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), chèvrefeuille ou fraises mûres et parfois aussi des arômes de poivre blanc, huile ou groseille à maquereau.
En bouche du Bairrada est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 143 domaines et châteaux dans la région du Bairrada, produisant 778 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bairrada s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Les vins effervescent du Domaine Vadio s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc comme par exemple des recettes de travers de porc caramélisés.
Au nez le vin effervescent du Domaine Vadio révèle souvent des types d'arômes de fraises, melon ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou agrumes.
Très certainement portugaise.
Les vins blanc du Domaine Vadio s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, dips de légumes frais et leurs sauces pour l'apéritif ou pot-au-feu de la mer.
Au nez le vin blanc du Domaine Vadio révèle souvent des types d'arômes de crème, miel ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Vadio est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
Une route des vins de prévue dans la région de Bairrada ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vadio.
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