Le Domaine Vigneti di Ettore de Valpolicella en Vénétie

Domaine Vigneti di Ettore
Le domaine propose 12 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 91 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella dans la région de Vénétie
Retrouvez le Domaine Vigneti di Ettore sur Facebook

Le Domaine Vigneti di Ettore fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Vigneti di Ettore

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vigneti di Ettore à Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vigneti di Ettore. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vigneti di Ettore avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Vigneti di Ettore

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vigneti di Ettore

Les vins rouge du Domaine Vigneti di Ettore s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, epaule d'agneau de thomas ou lapin rôti au four à la moutarde.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vigneti di Ettore

Au nez le vin rouge du Domaine Vigneti di Ettore révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou poivre et parfois aussi des arômes de prune, réglisse ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Vigneti di Ettore est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vigneti di Ettore

  • 2008avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.11/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vigneti di Ettore

  • Corvina
  • Rondinella
  • Croatina
  • Corvinone
  • Oseleta
  • Molinara

À la découverte de la région viticole de Valpolicella

La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.

En bouche du Valpolicella est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 521 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella, produisant 750 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Vigneti di Ettore

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vigneti di Ettore

Les vins blanc du Domaine Vigneti di Ettore s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de macaronis au gruyère et au jambon fumé de ma grand-mère, moules normandes au cidre ou scampis gratinées au blé.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vigneti di Ettore

En bouche le vin blanc du Domaine Vigneti di Ettore est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vigneti di Ettore

  • 2015avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vigneti di Ettore

  • Garganega

Découvrez le cépage: Garganega

Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.

Les grands vins doux du Domaine Vigneti di Ettore

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Vigneti di Ettore

Les vins doux du Domaine Vigneti di Ettore s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de goulash polonais, morue "bacalhau a gomes de sa" ou carne de porco alentejana (emincé de porc aux vongoles) recette....

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Vigneti di Ettore

Au nez le vin doux du Domaine Vigneti di Ettore révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges ou fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Vigneti di Ettore

  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Vigneti di Ettore

  • Corvina
  • Rondinella
  • Corvinone

Le mot du vin: Cuvée prestige (champagne)

Millésimée ou non, elle est composée d'une sélection de terroirs et provient généralement de la première presse après élimination des tout premiers jus qui sortent du pressoir. Les plus connues ? Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrie, Louise chez Pommery. En fait, toutes les maisons comme la plupart des vignerons indépendants ont leur cuvée prestige.

Les grands vins rosés du Domaine Vigneti di Ettore

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vigneti di Ettore

Les vins rosé du Domaine Vigneti di Ettore s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de puchero, raie aux câpres ou couscous tunisien traditionnel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Vigneti di Ettore

  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vigneti di Ettore

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara

Découvrez le cépage: Corvina

Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vigneti di Ettore

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vigneti di Ettore.

Découvrez le cépage: Croatina

Le Croatina est un cépage noir autochtone qui produit des vins rouges intenses, à structure généralement moyenne, caractérisés par des notes de fruits mûrs et des nuances épicées et florales. il est largement cultivé dans le Piémont, où il est connu sous le nom de Bonarda. Cependant, en dehors du Piémont, on le trouve principalement en Lombardie, une région du nord de l'Italie, où il est le cépage le plus planté. Lorsqu'il est sapé en monocépage, le Croatina est un vin tannique et complexe à boire, mais qui s'ouvre et devient plus harmonieux à mesure qu'il vieillit. On trouve des tanins fermes et austères associés à des arômes intenses de fruits rouges et noirs, et des senteurs florales et épicées de poivre, vanille et cannelle. Les vins faits à partir de ce cépage présentent également des notes de cacao, de tabac et de cuir. Il est souvent assemblé avec des variétés telles que la Barbera ou le Nebbiolo pour produire des vins plus complexes et équilibrés ayant une plus longue durée de conservation.

Actualités du Domaine Vigneti di Ettore et des vins de la région

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Unique en son genre, le ripasso surprend par une méthode de production assez particulière qui, comme souvent, prend son origine dans le bon sens paysan. Alors que les vins italiens se portent bien, surtout en France où ils connaissent une popularité sans précédent, certaines pratiques viticoles restent encore sous les radars, y compris des amateurs éclairés. À l’ombre du prosecco noyé dans les spritz, des barolos et des Super-Toscans ...

Le mot du vin: Cuvée prestige (champagne)

Millésimée ou non, elle est composée d'une sélection de terroirs et provient généralement de la première presse après élimination des tout premiers jus qui sortent du pressoir. Les plus connues ? Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrie, Louise chez Pommery. En fait, toutes les maisons comme la plupart des vignerons indépendants ont leur cuvée prestige.

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