Accords mets et vins avec les poitrine de veau
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des poitrine de veau.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des poitrine de veau
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. BierzoCastille-et-Léon, Espagne
- 4. Bolgheri SassicaiaToscane, Italie
- 5. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 6. CalifornieEtats-Unis
- 7. Castille-et-LéonEspagne
- 8. CigalesCastille-et-Léon, Espagne
- 9. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 10. Corton Grand CruCôte de Beaune, France
- 11. EmpordàCatalogne, Espagne
- 12. JumillaMurcie, Espagne
- 13. La ClapeLanguedoc-Roussillon, France
- 14. Maremma ToscanaToscane, Italie
- 15. MendozaArgentine
- 16. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzes, Italie
- 17. OregonEtats-Unis
- 18. Puente AltoCentral Valley, Chili
- 19. RiojaEspagne
- 20. Sonoma CountyCalifornie, Etats-Unis
- 21. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 22. ToscaneItalie
- 23. Vin de PaysPays d'Oc, France
- 24. Vosne-RomanéeCôte de Nuits, France
- 25. Walla Walla ValleyWashington, Etats-Unis
Les vins qui s'accordent avec les poitrine de veau
À propos du Veau
Très consommée en France et en Italie, la viande de veau est tendre et sa saveur est délicate. Le veau se prépare en rôti, en blanquette, en sauté, en sauce ou en escalopes en fonction du morceau. Le veau est l'ingrédient indispensable de nombreux plats traditionnels, tels que la blanquette de veau en France et l'osso buco en Italie. Privilégiez une viande d'élevage avec un label rouge ou fermier. La viande de veau se déguste cuite mais on trouve aussi des version crues avec les carpaccios. Veuillez à la sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson. Le veau s'accommode d'une cuisson rapide comme d'une cuisson lente. Les morceaux à choisir pour une préparation grillée ou poêlée sont les escalopes, les côtes filet, les côtes premières et les grenadins.
Recettes et accords mets et vins avec les poitrine de veau
- Agneau confit aux pommes de terres nouvelles
- Atriaux en sauce
- Axoa de veau (pays basque)
- Blanquette de veau de grand mère mémé
- Blanquette de veau à l'ancienne (auto-cuiseur)
- Boeuf colombo façon bourguignon
- Cailles farcies aux cèpes
- Côtes de veau marinées aux fines herbes
- Daube de biche
- Escalope de veau au jambon de parme et mozzarella
- Escalopes de veau parmigiana
- Escalopes de veau gratinées
- Filet de boeuf aux morilles
- Filet mignon au porto
- Filet mignon de porc sauce champignons de paris
- Filet mignon de veau au cidre
- Lapin sauce chasseur
- Osso bucco milanaise
- Paupiettes de veau à la bière
- Piccata au fromage
- Pâtes à la tunisienne
- Ris de veau aux champignons
- Rôti de porc aux pruneaux
- Rôti de veau au lait et romarin
- Rôti de veau orloff
- Rôti de veau orloff aux champignons
- Sauté de biche stroganoff
- Sauté de veau aux champignons
- Sauté de veau aux petits pois
- Sauté de veau de lisbonne
- Sot- l'y- laisse
- Tagine de veau marocain d'hanane
- Tajine de veau au pruneau
- Tajine de veau aux citrons confits et au safran
- Tête de veau sauce moi
- Veau mijoté aux légumes
- Wiener schnitzel ou escalope viennoise
- Escalopes de veau à la crème
- Escalopes à la viennoise
- Marmite sarthoise
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