Accords mets et vins avec les tendrons de veau
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des tendrons de veau.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des tendrons de veau
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. BierzoCastille-et-Léon, Espagne
- 4. Bolgheri SassicaiaToscane, Italie
- 5. Bolgheri SuperioreToscane, Italie
- 6. CalifornieEtats-Unis
- 7. Castille-et-LéonEspagne
- 8. CigalesCastille-et-Léon, Espagne
- 9. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 10. Corton Grand CruCôte de Beaune, France
- 11. EmpordàCatalogne, Espagne
- 12. JumillaMurcie, Espagne
- 13. La ClapeLanguedoc-Roussillon, France
- 14. Maremma ToscanaToscane, Italie
- 15. MendozaArgentine
- 16. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzes, Italie
- 17. OregonEtats-Unis
- 18. Puente AltoCentral Valley, Chili
- 19. RiojaEspagne
- 20. Sonoma CountyCalifornie, Etats-Unis
- 21. StellenboschWestern Cape, Afrique du sud
- 22. ToscaneItalie
- 23. Vin de PaysPays d'Oc, France
- 24. Vosne-RomanéeCôte de Nuits, France
- 25. Walla Walla ValleyWashington, Etats-Unis
Les vins qui s'accordent avec les tendrons de veau
À propos du Veau
Très consommée en France et en Italie, la viande de veau est tendre et sa saveur est délicate. Le veau se prépare en rôti, en blanquette, en sauté, en sauce ou en escalopes en fonction du morceau. Le veau est l'ingrédient indispensable de nombreux plats traditionnels, tels que la blanquette de veau en France et l'osso buco en Italie. Privilégiez une viande d'élevage avec un label rouge ou fermier. La viande de veau se déguste cuite mais on trouve aussi des version crues avec les carpaccios. Veuillez à la sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson. Le veau s'accommode d'une cuisson rapide comme d'une cuisson lente. Les morceaux à choisir pour une préparation grillée ou poêlée sont les escalopes, les côtes filet, les côtes premières et les grenadins.
Recettes et accords mets et vins avec les tendrons de veau
- Agneau confit aux pommes de terres nouvelles
- Ballotines de rouget farcies
- Bigos (choucroute polonaise au paprika)
- Blanquette de veau à l'espagnole, au chorizo
- Boeuf bourguignon au cookéo
- Boeuf mironton
- Coq au vin maison
- Curry de veau
- Côte de veau aux champignons
- Côte de veau à la normande
- Epaule d'agneau farcie au cognac
- Escalope de veau au jambon de parme et mozzarella
- Escalope de veau sauce citronnée
- Escalopes bolognaise à l'italienne
- Filet de veau stroganoff
- Filet mignon de porc au chorizo et poivrons
- Filet mignon de veau au cidre
- Fondue alsacienne
- La sauce aux cèpes
- Osso buco aux champignons
- Petits farcis provençauxs
- Pintade aux olives
- Pâtes à la portugaise de belle maman
- Rôti de porc aux figues, sauce porto blanc
- Rôti de veau aux marrons et échalotes
- Rôti de veau cuisson lente
- Rôti de veau façon paysanne
- Sauté de porc avec carottes et pommes de terre
- Sauté de veau aux carottes
- Sauté de veau aux olives (corse)
- Sauté de veau avec le cookeo moulinex
- Sauté de veau de lisbonne
- Suprêmes de volaille aux morilles
- Tajine de pied de veau
- Tajine de veau, carottes et abricots secs
- Tourte vigneronne alsacienne
- Veau marengo maison
- Vitello tonnato
- Boulettes surprises à la mozzarella
- Tête de veau sauce ravigote
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