La région viticole du Saint-Guilhem-le-Desert se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Mas Foulaquier et le Domaine Mas de Daumas Gassac y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Guilhem-le-Desert sont les Merlot, Viognier et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Guilhem-le-Desert révèle souvent des types d'arômes de végétal, terre ou cuir et parfois aussi des arômes de fruits rouges, groseille ou minéral.
En bouche du Saint-Guilhem-le-Desert est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 61 domaines et châteaux dans la région du Saint-Guilhem-le-Desert, produisant 133 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saint-Guilhem-le-Desert s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Les vins de la région de Saint-Guilhem-le-Desert s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes au thon, quiche au fromage façon gâteau magique ou poulet yassa (sénégal).
Au nez de la région de Saint-Guilhem-le-Desert révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits tropicaux ou cuir et parfois aussi des arômes de fruits rouges, groseille ou minéral. En bouche de la région de Saint-Guilhem-le-Desert est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Dans le cadre majestueux de la Chapelle des Pénitents, le Festival des vins d’Aniane a proposé, hier soir, une dégustation horizontale de douze domaines emblématiques sur le millésime 2012. Terre de Vins était là pour ce moment unique. Ambiance. Sous son chapeau blanc, Jean-Pierre Venture transpire à grosses gouttes. « Cela fait une bonne année que l’on travaille sur ce festival avec une réunion tous les mois et un travail de titan de la part de toute l’équipe. » Le vigneron du Mas de la Séranne ...
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Coup de cœur pour ce vin rouge du Rhône, sapide et frais : la cuvée 2016 du domaine Martinelle en AOC Beaumes de Venise. DOMAINE DE MARTINELLEBeaumes de VeniseVin rougeVin du Rhône Ce digeste beaumes-de-venise exprime les notes de pivoine et de poivre de la syrah. Une pointe d’eucalyptus lui confère de la fraîcheur. La bouche est de bonne facture, pulpeuse, bien équilibrée, peu extraite ; la trame est très sapide. Le mot du do ...
