Vins issues du cépage Carricante en Sicile
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carricante en mono-cépage ou en assemblage en Sicile
Plus d'information sur le cépage Carricante
Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Plus d'information sur la région de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Quels sont les arômes typique du cépage Carricante ?
- Minéral & naturelPrésent dans 25% des Carricante
- AgrumesPrésent dans 23% des Carricante
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 22% des Carricante
- Fermenté (levuré)Présent dans 16% des Carricante
- BoiséPrésent dans 15% des Carricante
- Évolution (vieillissement)Présent dans 15% des Carricante
- Fruits tropicauxPrésent dans 15% des Carricante
- ÉpicesPrésent dans 12% des Carricante
- VégétalPrésent dans 10% des Carricante
- FloralPrésent dans 6% des Carricante
- AgrumePrésent dans 5% des Carricante
- PommesPrésent dans 4% des Carricante
- MinéralPrésent dans 4% des Carricante
- TropicalPrésent dans 4% des Carricante
- CitronPrésent dans 4% des Carricante
- PoirePrésent dans 4% des Carricante
- MielPrésent dans 4% des Carricante
- PierrePrésent dans 3% des Carricante
- BeurrePrésent dans 3% des Carricante
- CrèmePrésent dans 3% des Carricante