Vins issues du cépage Nebbiolo de Colline Novaresi
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Nebbiolo en mono-cépage ou en assemblage de Colline Novaresi
Plus d'information sur le cépage Nebbiolo
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Plus d'information sur la région du Piémont
La région viticole du Colline Novaresi se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantalupo et le Domaine Cantalupo y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Colline Novaresi sont les Nebbiolo, Chardonnay et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colline Novaresi révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou épices.
Quels sont les arômes typique du cépage Nebbiolo ?
- Fruits rougesPrésent dans 33% des Nebbiolo
- Minéral & terrePrésent dans 30% des Nebbiolo
- BoiséPrésent dans 24% des Nebbiolo
- Évolution (vieillissement)Présent dans 20% des Nebbiolo
- ÉpicesPrésent dans 18% des Nebbiolo
- Fruits noirsPrésent dans 14% des Nebbiolo
- Fermenté (levuré)Présent dans 12% des Nebbiolo
- VégétalPrésent dans 10% des Nebbiolo
- FloralPrésent dans 9% des Nebbiolo
- Fruits sechésPrésent dans 5% des Nebbiolo
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Nebbiolo
- AgrumesPrésent dans 3% des Nebbiolo
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Nebbiolo
- FraisesPrésent dans 1% des Nebbiolo
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