Vins issues du cépage Primitivo en Vino da Tavola
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Primitivo en mono-cépage ou en assemblage en Vino da Tavola
Plus d'information sur le cépage Primitivo
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Plus d'information sur la région de Vino da Tavola
Le Vino da Tavola était la classification la plus élémentaire des vins d'Italie. Elle est maintenant rebaptisée simplement "Vino" et apparaît sur les étiquettes sous le nom de Vino d'Italia. Le nom original signifie littéralement "vin de table", par opposition aux vins de qualité supérieure provenant de lieux géographiques spécifiques (voir l'étiquette de vin de l'UE). En mai 2011, les premières mesures légales ont été prises pour abolir la catégorie Vino da Tavola, en faveur d'une nouvelle classification des vins appelée simplement Vino.
Quels sont les arômes typique du cépage Primitivo ?
- Fruits noirsPrésent dans 25% des Primitivo
- Fruits rougesPrésent dans 25% des Primitivo
- BoiséPrésent dans 24% des Primitivo
- Évolution (vieillissement)Présent dans 20% des Primitivo
- Minéral & naturelPrésent dans 19% des Primitivo
- ÉpicesPrésent dans 18% des Primitivo
- Fruits sechésPrésent dans 14% des Primitivo
- Fermenté (levuré)Présent dans 13% des Primitivo
- CerisePrésent dans 9% des Primitivo
- ChênePrésent dans 9% des Primitivo
- MûrePrésent dans 9% des Primitivo
- PrunePrésent dans 9% des Primitivo
- Fruits rougesPrésent dans 9% des Primitivo
- ChocolatPrésent dans 9% des Primitivo
- VanillePrésent dans 9% des Primitivo
- Cassis noirPrésent dans 8% des Primitivo
- Fruit noirPrésent dans 8% des Primitivo
- CuirPrésent dans 8% des Primitivo
- TabacPrésent dans 8% des Primitivo
- VégétalPrésent dans 7% des Primitivo