Le Domaine Abbazia San Giorgio de Sicilia en Sicile

Domaine Abbazia San Giorgio
Le domaine propose 8 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 4 des domaines de Sicile
Il se situe en Sicilia dans la région de Sicile
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Le Domaine Abbazia San Giorgio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Sicilia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Abbazia San Giorgio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Abbazia San Giorgio à Sicilia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Abbazia San Giorgio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Abbazia San Giorgio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Abbazia San Giorgio

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Abbazia San Giorgio

Les vins rosé du Domaine Abbazia San Giorgio s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Abbazia San Giorgio

Au nez le vin rosé du Domaine Abbazia San Giorgio révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Abbazia San Giorgio

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Abbazia San Giorgio

  • Nerello Mascalese

À la découverte de la région viticole de Sicilia

La région viticole du Sicilia se situe dans la région en Sicile en Italie. En bouche du Sicilia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 785 domaines et châteaux dans la région du Sicilia, produisant 1744 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sicilia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Abbazia San Giorgio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Abbazia San Giorgio

Les vins blanc du Domaine Abbazia San Giorgio s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de paëlla de poisson, quiche végan poireaux tofu béchamel ou cake aux tomates séchées, poivrons et feta.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Abbazia San Giorgio

Au nez le vin blanc du Domaine Abbazia San Giorgio révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fleur de sureau ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, fruits sechés ou floral. En bouche le vin blanc du Domaine Abbazia San Giorgio est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Abbazia San Giorgio

  • 2018avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.99/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Abbazia San Giorgio

  • Zibibbo
  • Grillo
  • Muscat of Alexandria
  • Catarratto Bianco

Découvrez le cépage: Catarratto Bianco

Le Catarratto Bianco est un cépage autochtone sicilien, cultivé principalement sur l'île de Sicile mais aussi dans d'autres régions d'Italie. Il est une variété productive, tolérant bien les climats chauds, moyennement vigoureuse avec des grappes petites à moyennes. Ce cépage est caractérisé par une couleur jaune paille vive et le nez exprime des notes citriques et d'abricot. La bouche est douce avec une acidité moyenne et des notes fruitées, avec un fin balancement sucré et épicé. En Sicile il est élevé principalement en solo ou en mélanges, donnant des vins blancs secs, légèrement aromatisés, aux qualités gustatives variables selon son avenir. En tant que vin blanc, le Catarratto Bianco donne une boisson agréable, plutôt légère, très pétillante et même un peu aromatique, avec un équilibre très rafraîchissant entre l'acidité et le sucre. Les vins issus de ce cépage sont polyvalents et ont tendance à s'accorder bien avec une variété de plats, même ceux qui sont un peu complexes en terme de goût.

Les grands vins rouges du Domaine Abbazia San Giorgio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Abbazia San Giorgio

Les vins rouge du Domaine Abbazia San Giorgio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de sanglier au miel, lasagnes aux courgettes et au chèvre ou délice d'agneau à la tomate et à la cannelle.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Abbazia San Giorgio

Au nez le vin rouge du Domaine Abbazia San Giorgio révèle souvent des types d'arômes d'épices. En bouche le vin rouge du Domaine Abbazia San Giorgio est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Abbazia San Giorgio

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Abbazia San Giorgio

  • Nero d'Avola
  • Alicante Bouschet
  • Perricone

Le mot du vin: Polyphénols

Substance contenue essentiellement dans la peau du raisin. Les principaux sont les anthocyanes, qui confèrent aux vins rouges leur couleur et les tanins.

Les grands vins doux du Domaine Abbazia San Giorgio

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Abbazia San Giorgio

Les vins doux du Domaine Abbazia San Giorgio s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Abbazia San Giorgio

Au nez le vin doux du Domaine Abbazia San Giorgio révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Abbazia San Giorgio

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Abbazia San Giorgio

  • Zibibbo

Découvrez le cépage: Zibibbo

Le Zibibbo est un cépage blanc aromatique originaire de Sicile il est le complément parfait de l’alcool fort tel que le Marsala. Le Zibibbo se caractérise par sa robe jaune pale fleurant le melon, la pomme, la poire et les fruits cuits avec des notes florales, épicées et minérales. Il se caractérise également par une acidité élevée et une forte teneur en alcool. Bien que le Zibibbo soit le plus souvent consommé seul, il peut également être mélangé avec d'autres cépages blancs pour produire des vins massifs et aromatiques. Dans la vinification traditionnelle, le Zibibbo est fermenté et mûri dans des tonneaux en bois produisant des vins légers, vibrants et vifs. Un nouveau style de vin issu du Zibibbo est en train de se développer. On le voit de plus en plus mélangé avec des vins plus jeunes qui ne sont pas mûris dans le bois pour créer des vins légers et rafraîchissants.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Abbazia San Giorgio

Une route des vins de prévue dans la région de Sicilia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Abbazia San Giorgio.

Découvrez le cépage: Grillo

Très ancien cépage cultivé encore aujourd'hui en Sicile occidentale. Associé très souvent au catarratto et à l' inzolia, on y produit le fameux vin de liqueur Marsala. Il est vinifié également de plus plus en monocépage et donne d'excellents vins secs plein de fraîcheur et de fruité. Le Grillo serait issu d'un croisement intraspéficique entre le catarratto et le muscat d'Alexandrie ou zibibbo, obtenu en 1869 par Antonino Mendola. Il est représenté par deux biotypes que l'on peut assez facilement reconnaître mais il semble que les viticulteurs n'y attachent que peu d'importance. Peu connu dans les autres régions italiennes - en Ligurie il porte le nom de rossese bianco -, on peut également le rencontrer en Australie, en Afrique du sud ... peu multiplié en France pourtant intéressant de par ses qualités à résister aux climats chauds, à la sécheresse avec une maturité assez tardive.

Actualités du Domaine Abbazia San Giorgio et des vins de la région

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Le mot du vin: Polyphénols

Substance contenue essentiellement dans la peau du raisin. Les principaux sont les anthocyanes, qui confèrent aux vins rouges leur couleur et les tanins.

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