Le Domaine Astoria fait parti des domaines à suivre à Venezia. Il propose 154 vins à la vente dans la région de Venezia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Astoria à Venezia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Astoria. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Astoria avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Astoria s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc orloff, gratin saumon poireaux ou quiche aux lardons et au gruyère.
Au nez le vin effervescent du Domaine Astoria révèle souvent des types d'arômes d'ananas, végétal ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de pomme jaune, kiwi ou levure. En bouche le vin effervescent du Domaine Astoria est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
La région viticole du Venezia se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Venissa et le Domaine Rivani y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Venezia sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Venezia révèle souvent des types d'arômes de fleur de sureau, paille ou champignon et parfois aussi des arômes de pêche blanche, tangerine ou chèvrefeuille.
En bouche du Venezia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 226 domaines et châteaux dans la région du Venezia, produisant 384 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Venezia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins rouge du Domaine Astoria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, lasagness au jambon ou collier d'agneau à la moutarde.
Au nez le vin rouge du Domaine Astoria révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits secs, épices ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Astoria est un vin puissant.
Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.
Les vins blanc du Domaine Astoria s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de zarzuela mayonapo, quiche sans pâte brocolis et bleu ou tomates farcies légères.
Au nez le vin blanc du Domaine Astoria révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Astoria est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Alcool très présent dans le vin (après l'alcool éthylique) et qui en renforce l'onctuosité et la sensation de gras.
Les vins doux du Domaine Astoria s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, plat végétarien ou boeuf comme par exemple des recettes de tête de veau sauce ravigote, quiche estivale au thon ou spaghetti bolognaise.
Au nez le vin doux du Domaine Astoria révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rosé du Domaine Astoria s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau à la crème de moutarde, filet mignon au barbecue ou magret de canard sauce foie gras.
Caractéristique du vin qui relève soit d'une déviance aromatique soit d'un déséquilibre en bouche par excès ou par défaut d'une ou de plusieurs saveurs.
Une route des vins de prévue dans la région de Venezia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Astoria.
Le Corvina Veronese ou Corvina pour faire court est un cépage d’origine italien produisant des vins blancs, répandus dans la région vinicole des collines de la Vallée de la Brenta et surtout dans les terres situées entre Vénétie, Lombardie et Frioul. C'est donc principalement à l'est de l'Italie, dans la région du Valpolicella, que l'on trouve un grand nombre de vins produits à partir de ce cépage. Appelée Corvina Veronese ou Corvina pour faire court, elle est parfois liée à d'autres variétés de raisins telles que le Rondinella, le Molinara et le Negrara pour produire des vins haut de gamme. Le Corvina Veronese est une variété à maturation précoce, dont les grappes cylindriques sont petites et coniques. Elle donne des raisins de couleur rouge foncé, presque noir, et des raisins qui ont une peau fine et un jus très parfumé. Le Corvina Veronese est réputée pour sa capacité naturelle à construire des vins riches et puissants tant par les arômes que par les goût et le corps. Il produit des vins d’une grande finesse aromatique et tannique, avec des bouquets riche en fruits rouges et noirs. Le vin est également assez doux, légèrement acidulé et riche en tanins. Les vins produits à partir de ce cépage peuvent atteindre un excellent niveau de qualité, s'ils sont bien équilibrés et ne sont pas excessivement améliorés. Il est également recommandé de le servir jeune pour profiter de sa fraicheur aromatique.
Noël est derrière nous mais ce n’est pas une raison pour arrêter les cadeaux. Il y en a tant de beaux et bons à offrir. Pour prolonger la magie des fêtes, Terre de Vins vous propose toute la semaine ses étrennes du vin : 5 idées pour faire plaisir (ou se faire plaisir). Château Prieuré-Lichine : trois coffrets « Duo in Vino » à s’offrir en partage Le vin, c’est d’abord une affaire de partage. D’où le choix du château Prieuré Lichine cette année de proposer trois coffrets jeux de société (L ...
Le Tribunal de commerce de Lille choisit finalement l’offre de reprise de la Financière Immobilière Bordelaise (FIB) pour sauver l’enseigne d’habillement Camaïeu. La FIB, dont le fondateur n’est autre que Michel Ohayon, un homme d’affaires bien connu à Bordeaux. La 144e plus grande fortune de France selon le dernier classement du magazine « Challenges » a bâti son empire dans l’hôtellerie et la vigne. Mais ses premières armes, il les a faites dans le monde de ...
A l’occasion du centenaire de ce texte historique fondamental, le Trianon Palace, grand hôtel versaillais, a décidé de créer un menu directement inspiré des événements passés et des goûts de certains grands personnages qui ont fait l’histoire de Versailles. 28 juin 1919, un traité de paix est signé entre l’Allemagne et les Alliés à l’issue de la première guerre mondiale. L’Histoire a retenu la galerie des glaces, la création de la SDN, les conditions draconiennes imposées à l’Allemagne notamment ...
Alcool très présent dans le vin (après l'alcool éthylique) et qui en renforce l'onctuosité et la sensation de gras.
