Le Domaine Ca' del Monte d'Amarone della Valpolicella Classico en Vénétie

Domaine Ca' del Monte
Le domaine propose 18 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 309 des domaines de Vénétie
Il se situe en Amarone della Valpolicella Classico dans la région de Vénétie

Le Domaine Ca' del Monte fait parti des domaines à suivre à Amarone della Valpolicella Classico. Il propose 18 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Ca' del Monte

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ca' del Monte à Amarone della Valpolicella Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ca' del Monte. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ca' del Monte avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Ca' del Monte

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ca' del Monte

Les vins rouge du Domaine Ca' del Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou paëlla de valence - recette familiale.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ca' del Monte

Au nez le vin rouge du Domaine Ca' del Monte révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Ca' del Monte est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ca' del Monte

  • 1991avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1994avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Ca' del Monte

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara

À la découverte de la région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico

La région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico se situe dans la région d'Amarone della Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Zýmē y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, céleri ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes d'espresso, réglisse noire ou mélasse.

En bouche d'Amarone della Valpolicella Classico est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 358 domaines et châteaux dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico, produisant 543 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Amarone della Valpolicella Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins rosés du Domaine Ca' del Monte

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ca' del Monte

Les vins rosé du Domaine Ca' del Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de tresses de sole et saumon aux morilles, mousse de noix de saint-jacques ou french tacos.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Ca' del Monte

  • Corvina

Découvrez le cépage: Corvina

Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.

Les grands vins blancs du Domaine Ca' del Monte

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ca' del Monte

Les vins blanc du Domaine Ca' del Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes à la calabraise, risotto aux fruits de mer ou penne au poulet, champignons et comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ca' del Monte

En bouche le vin blanc du Domaine Ca' del Monte est un vin puissant.

Le mot du vin: Passerillage

Concentration du raisin par dessèchement, sous l'influence du vent ou du soleil, au contraire de la botrytisation, qui est la concentration obtenue par le développement de la "pourriture noble" dont est responsable le Botrytis cinerea. Le mot est surtout utilisé pour les liquoreux.

Les grands vins doux du Domaine Ca' del Monte

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Ca' del Monte

Les vins doux du Domaine Ca' del Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, parmentier de saumon de norvege ou crevettes à l'ail.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Ca' del Monte

  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Ca' del Monte

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara

Découvrez le cépage: Rondinella

Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... . On peut la rencontrer en Argentine, ... en France elle est quasiment inconnue. Elle aurait un lien de parenté avec la garganega, le refosco dal peduncolo rosso et la corvina.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Ca' del Monte

Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ca' del Monte.

Découvrez le cépage: Molinara

Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.

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Le mot du vin: Passerillage

Concentration du raisin par dessèchement, sous l'influence du vent ou du soleil, au contraire de la botrytisation, qui est la concentration obtenue par le développement de la "pourriture noble" dont est responsable le Botrytis cinerea. Le mot est surtout utilisé pour les liquoreux.

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