Le Domaine Cardone fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Valle d'Itria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cardone à Valle d'Itria parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cardone. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cardone avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cardone s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, tourte à la viande et au chévre ou gigot d'agneau cuit au yaourt / tave kosi (albanie).
Au nez le vin rouge du Domaine Cardone révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Cardone est un vin puissant.
La région viticole du Valle d'Itria se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine I Pastini et le Domaine Tagaro y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle d'Itria sont les Verdeca, Primitivo et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle d'Itria révèle souvent des types d'arômes de cerise, café ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, terre ou minéral.
En bouche du Valle d'Itria est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 16 domaines et châteaux dans la région du Valle d'Itria, produisant 41 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valle d'Itria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins blanc du Domaine Cardone s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto crémeux aux coquilles saint-jacques, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou verrine à l'avocat et rapide.
Au nez le vin blanc du Domaine Cardone révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral & terre ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Cardone est un vin puissant.
Ancien cépage autochtone connu beaucoup plus dans le sud, l'est et le centre de l'Italie. On peut le rencontrer en Autriche, en Suisse, en Grèce, aux Etats unis, au Brésil, ... quasiment inconnu en France. A noter qu'il est quelquefois confondu avec la verdea.
Les vins rosé du Domaine Cardone s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de cookies maison, pavlova ou cake au poivron et au chèvre.
Synonyme d'acescence.
Les vins effervescent du Domaine Cardone s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau à la crème de moutarde, penne à la toscane ou rôti de porc confit.
Au nez le vin effervescent du Domaine Cardone révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges.
Le Susumaniello est un cépage rouge ancien originaire des Pouilles, une région du sud de l'Italie. Des examens génétiques ont révélé qu'il est le descendant direct de l'ancien et commun Apulius, enraciné dans la même région depuis près de deux millénaires. Le cépage produit des vins riche en tannins et au goût doux et légèrement fruité. Le Susumaniello a une couleur rouge rubis profond et peut être servi jeune ou vieilli. Le goût des vins à base de Susumaniello est terreux et a une forte concentration de sucre, ce qui en fait le cépage parfait pour la crème de muscat et les vins doux. Les vins produits à base de Susumaniello s'accordent également bien avec les viandes rouges et les fromages forts. La grande concentration en sucre du Susumaniello se combine parfaitement avec la longue acidité qui le caractérise, ce qui lui permet d'être mélangé avec d'autres variétés de cépages, ce qui en fait un excellent cépage pour produire les vins mousseux de la région. Susumaniello a la tolérance au froid excellente et peut être planté à des altitudes relatives plus élevées, ce qui en fait un excellent cépage pour produire des vins de haute qualité. La bonne tolérance au froid et la longue acidité du Susumaniello permettent aux producteurs de vin de profiter à la fois de la qualité et de la securité des vins produits à base de ce cépage.
Une route des vins de prévue dans la région de Valle d'Itria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cardone.
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Synonyme d'acescence.
