Le Domaine Casa di Grazia fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Sicilia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Casa di Grazia à Sicilia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Casa di Grazia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Casa di Grazia avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Casa di Grazia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, marinade de crevettes ou souris d'agneau confite au vin.
Au nez le vin rouge du Domaine Casa di Grazia révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, boisé ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Casa di Grazia est un vin puissant.
La région viticole du Sicilia se situe dans la région en Sicile en Italie. En bouche du Sicilia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 785 domaines et châteaux dans la région du Sicilia, produisant 1744 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sicilia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Les vins blanc du Domaine Casa di Grazia s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes poivre et sel, quiche végan poireaux tofu béchamel ou endives au roquefort.
Au nez le vin blanc du Domaine Casa di Grazia révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Casa di Grazia est un vin puissant.
Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.
Les vins effervescent du Domaine Casa di Grazia s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.
Une route des vins de prévue dans la région de Sicilia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Casa di Grazia.
Le Frappato est un cépage ancien très répandu en Sicile et originaire du sud-est de l'île italienne. C'est un cépage avec une structure claire et fraîche, qui donne des vins à la robe saumonée, avec des arômes de fruits rouges et des notes florales. Son acidité prononcée et sa grande aptitude à s'accommoder de l'oxydation en font un vin qui à la fois riche et subtil. Il est idéal pour une consommation à la fois avec des plats légers et avec plus de richesse, tels que des plats à base d'huile d'olive et d'herbes aromatiques, mais aussi avec des plats avec des protéines. Le Frappato est un vin qui peut être consommé jeune, mais qui peut aussi vieillir très bien et offrir une très longue durée de garde. Les vins Frappatos plus âgés sont plus intenses mais aussi plus complexes, avec des notes de fruits et des nuances plus évoluées. Dans certaines régions de Sicile, le Frappato est même utilisé comme cépage uniquement pour les vins mousseux.
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Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.
