Le Domaine Churchill's fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Porto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Churchill's à Porto parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Churchill's. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Churchill's avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Churchill's s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, lasagnes au poulet ou mafé original avec des gombos.
Au nez le vin rouge du Domaine Churchill's révèle souvent des types d'arômes de fer, minéral & terre ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de raisin, pierre ou menthe. En bouche le vin rouge du Domaine Churchill's est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Porto se situe dans la région en Duriense au Portugal. En bouche du Porto est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 308 domaines et châteaux dans la région du Porto, produisant 2126 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Porto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou dessert sucré.
Les vins doux naturel du Domaine Churchill's s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou dessert sucré comme par exemple des recettes de daube de boeuf au vin blanc, citrouille farcie ou 'the' tarte aux fraises.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Churchill's révèle souvent des types d'arômes d'ananas, cassis noir ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de tabac, fraises ou violette. En bouche le vin doux naturel du Domaine Churchill's est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.
Les vins blanc du Domaine Churchill's s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de couscous tunisien traditionnel, rillettes de sardines fraîches ou cabillaud au chorizo.
Au nez le vin blanc du Domaine Churchill's révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, minéral ou citron. En bouche le vin blanc du Domaine Churchill's est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Dans la vinification en rouge, vin tiré des marcs par pressurage après le décuvage. Voir goutte (vin de).
Les vins rosé du Domaine Churchill's s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante ou fusillis natalias.
Le cépage Rabigato est un cépage blanc autochtone du nord du Portugal, principalement cultivé dans la vallée du Douro, qui produit des vins très aromatiques et richement texturés. Les vins produits avec le cépage Rabigato sont généralement secs et légèrement acides, avec des tons de citron, d'ananas, de pêche et de pamplemousse. La saveur est animée, souvent avec des notes minérales aromatiques. Avec des arômes de fleurs, le bouquet est floral et parfois saveur de noix. La robe des vins est pâle à dorée. La teneur en alcool est relativement faible, autour de 11%. La capacité de vieillissement est limitée, mais le Rabigato peut ajouter des profondeurs, des saveurs et des couleurs supplémentaires, à condition de vieillir sur lies. Le cépage Rabigato trouve sa plus grande expression en tant que monovarietal, mais est également mélangé à d'autres cépages blancs comme le Codega ou le Gouveio. Bon nombre des vins produits avec du Rabigato sont des bénéficiants de l'appellation demarcada, ce qui signifie qu'ils répondent aux normes de qualité strictes et qu'ils proviennent d'un lieu déterminé. Le Rabigato est généralement considéré comme une variété qui produit des boissons salses, minérales et expressives. C'est une variété plutôt facile à cultiver et ses grappes sont minces et cylindriques. Bien que le cépage ne soit pas très productif, il offre une structure plus complexe que les autres variétés blanches. Lorsqu'il est harmonieusement mélangé avec d'autres cépages, le vin produit peut rivaliser avec la qualité des meilleurs Rieslings.
Une route des vins de prévue dans la région de Porto ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Churchill's.
Très certainement portugaise. Elle serait issue d'un croisement entre le mourisco de semente et la touriga nacional avec laquelle il ne faudra pas la confondre. On peut la rencontrer en Australie, en Afrique du sud, aux Etats unis (Californie), ... quasiment inconnue en France.
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